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CULTURE-Gastronomie
serveur-sommelier-directeur
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Musique -
Position initiale -
Morphosémantique -
20/01/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, OWEN FRANKEN, POTTOKA -
Lien -
Contexte : "Bravo . L' accueil formidable de gentillesse et de professionnalisme du serveur-sommelier-directeur de salle . "
shakerato
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Architecture et Urbanisme -
Position médiale -
Emprunt -
18/11/2015 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO -
Lien -
Contexte : "Entre simple expresso , macchiato , cappuccino , café nocciola , marocchino et shakerato , les amateurs de café piocheront sur l' ardoise leur breuvage préféré . Archi-gourmand aussi , « l' authentique chocolat chaud à l' italienne dense et onctueux » est l' une des spécialités de Stefania , la jeune chef . Soit six arômes dont un puissant noir , orange et cannelle qui , marié à un croissant farci ( la viennoiserie vient du Blé Sucré , la crème pâtissière est maison ) , risque de vous plonger dans une douce torpeur calorifique . "
shizo
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Nom Commun -
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique -
Position initiale -
Emprunt -
02/11/2017 -
Les Echos -
CLAUDE VINCENT -
Lien -
Contexte : "Tranparence de langoustine , feuilles de shizo - La Scène Thélème "
shizo
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
ÉCONOMIE-Commerce -
Position médiale -
Emprunt -
24/02/2016 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : "Prix : divers et variés ! Env . 50-60 € à la carte . Menus à 55 et 70 € . Formule à 23 € ( déj . ) . Œuf mollet , crème de radis noir , feuilles de shizo : tout en rondeur . Sole meunière du jour : élégante . Filet de bœuf au poivre : bonne viande , sauce trop courte . "
shizo
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
ÉCONOMIE-Finance |
CULTURE-Musique -
Position finale -
Emprunt -
05/04/2017 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : "la formule à 12 , 90-13 , 90 € , le burger à 9 , 90-10 , 90 € . Shibuya ( bun maison , bœuf sauce miso , gingembre , poitrine fumée , cheddar , shizo ) : moelleux . Dorayaki ( pancake à la confiture de haricots rouges ) : un petit côté vélin en bouche . "
shorthorn
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Adjectif -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
ÉCONOMIE-Commerce -
Position finale -
Emprunt -
07/10/2015 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO -
Lien -
Contexte : "Le secret d' un bon hot-dog , c' est sa saucisse . Et le secret d' une bonne saucisse , c' est d' utiliser un bon bœuf . Nous préparons les nôtres à partir des parures et du gras des briskets ( poitrines de bœuf ) que nous nettoyons pour le pastrami . Le bœuf Longhorn ou shorthorn vient de chez Tim Wilson , fermier et boucher anglais de , dans le North Yorkshire , star du marché londonien de . Elles contiennent 40 % de gras . Leur préparation est assez technique : il faut émulsionner le gras pour que les saucisses ne soient pas sèches . Pour élaborer ma recette , j' ai travaillé avec un ami et ancien collègue de la Gramercy Tavern , Scott Bridi , désormais à la tête de , qui produit de la charcuterie à New York . On cuisine la chair avec des épices , puis on garnit des boyaux"
showbizeries
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Cinéma et Théâtre -
Position médiale -
Morphosémantique -
24/02/2016 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : ", de retour donc , ces jours -ci , avec plus de mesure , bon sens , patience , toujours dans le quartier mais désormais en discrétion d' une boucherie d' angle . Celle -ci épatante à cultiver une saine proximité , loin des showbizeries carnassières , loin des crochets dorés , vertueuse surtout à disposer une filière courte , sans intermédiaires , tracée notamment en un très convaincant bœuf charolais . Histoire de divertir les mâchoires , l' affaire joue les billots à manger en plaçant quelques petites tables débonnaires et un grill libertaire où , à la minute et à vos souhaits , direct de l' étal à la poêle , une jeune cheftaine bricole joliment le carnivore . "
silence-ronron
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
DÉFENSE-Militaire -
Position initiale -
Morphosémantique -
30/07/2015 -
Libération -
JACKY DURAND -
Lien -
Contexte : "Après pareille saillie , le Grand entre en général en méditation autoroutière profonde , le regard accroché au terre-plein central . Faut pas le déranger quand il a ainsi la gamberge nocturne . C' est plus efficace que les canapés Roche Bobois des psys du X e. De toute façon , on aime bien le silence-ronron de nos nuits teutonnes avec la BM qui connaît par cœur les distributeurs de lavasse et de sans-plomb sur l' A6 . Sur l' aire de repos , du côté d' Avallon , l' air sent encore le goudron chaud de la canicule , même en pleine nuit . On entend le claquement des tongs des routiers qui viennent de faire un brin de toilettes . « Tu veux un court sans sucre ? » qu' on propose au Grand . « Non , un grand chocolat et un Lion » , qu' il tonne . Le voilà donc dans"
sinophage
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Musique -
Position finale -
Morphosémantique -
14/06/2016 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : "Un sinophage . "
sinophage
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Musique -
Position médiale -
Morphosémantique -
14/06/2016 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : "Avec qui ? Un sinophage . "
