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24   CULTURE-Gastronomie
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    • figues-ricotta-burrata
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | DROIT-Justice et Législation | SANTÉ-Médecine - Position médiale - Morphosémantique - 26/08/2015 - Libération - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Comment résister à la Sainte Trinité fèves-ricotta-pêches ( avec quelques jeunes pousses , pour respecter le taux de verdure ) ? Ou l' inattaquable figues-ricotta-burrata sur un lit de mizuna ( salade japonaise , aujourd'hui courante en France , qui ressemble à de la roquette ) , des pistaches , de l' huile d' olive et du citron . En bonus , on trouvera quelques conseils pour réaliser des tuiles de parmesan , une sauce aux anchois , une vinaigrette thaï ou une mayonnaise . C' est moins dans la complexité des recettes que dans leur fière allure que réside l' intérêt du bouquin , ce qui ne lui enlève rien . E. V. B. "

     filmjölk
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Mode et Esthétique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position initiale - Emprunt - 10/02/2016 - Le Figaro - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Appâtez -moi : une épicerie suédoise . Près du parc Monceau et à deux pas de l' église suédoise , la chaleureuse boutique d' Agneta Kossowski ne désemplit pas . Ici , je m' approvisionne régulièrement en knäckebröd , filmjölk ( lait fermenté ) , magazines suédois , harengs marinés , mannagrynsgröt ( porridge à graines fines ) , beurre salé nordique , pepparkakor ( biscuits aux épices ) ainsi qu' en must ( sorte de Coca viking ) et tuiles en chocolat que mes confrères du Figaro adorent . Excellente cuisinière et pâtissière , Agneta mitonne sur commande des kanelbullar ( viennoiseries ) , des lussekatter ( brioches au safran ) et bien d' autres spécialités nordiques . "

     filmoculinaire
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Cinéma et Théâtre | DÉFENSE-Militaire - Position finale - Morphosémantique - 04/06/2015 - Libération - CATHERINE MALLAVAL - Lien -
    Contexte : "« Quand j' ai commencé au début des années 80 , nous étions une dizaine . Maintenant , il y a une cinquantaine de cantines . Et je crois bien que c' est moi le plus ancien dans le métier . Les fondateurs des plus anciennes maisons ont transmis au fiston » , expose Xavier Machain , 55 ans , à la tête de Cinegusta et un CV filmoculinaire de haute volée ( une vingtaine de films avec Luc Besson « un gourmand qui fait attention » , des Resnais , Doyon . ) . L' un de ses meilleurs souvenirs ? Un déjeuner d' anniversaire pour ce bec-fin que fut Claude Chabrol , réalisateur dont il se murmure qu' il se préoccupait de la cantine avant d' avoir choisi le scénario : « C' était sur le tournage de Jours tranquilles à Clichy , il y a vingt-cinq ans . La production ne m' avait pas donné de limite . J' ai fait un ris de veau aux morilles , une"

     floup
    - Interjection - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Cinéma et Théâtre | CULTURE-Musique - Position médiale - Morphologique - 16/05/2016 - Libération - EMMANUÈLE PEYRET - Lien -
    Contexte : "y a bien pis dans le film qu' elle représente ) , Samy Nacéri se trimbale avec un permis ukraino-espagnol , Di Cap fait la bamboula avec Sevyn Streeter ( si tu sais pas qui c' est , on peut plus rien pour toi ) . Même Gala se plaint : « Là où l' an dernier , le panel des frères Coen avec Sienna Miller , Xavier Dolan , Sophie Marceau et Jake Gylenhaal faisait fréquemment le show sur tapis rouge » , cette année , les jurés sont invisibles . Une petite apparition aux soirées sponsorisées et , floup , disparus . Où sont les fucking vraies stars qui font du remous à la Kate Moss lâchée dans une rave , Kirsten dans un bar ou Johnny au Byblos ? Si ça se trouve , c' est un challenge : cette année , on est tous aussi funky que Delahousse . La règle , c' est on fait des doigts d' honneur , on montre ses nichons ( Sophie M. est assez fortiche ) , on clope devant tout le monde ( scandale majeur provoqué par Lambert Wilson en 2005 , ma Simone a dû se retourner dans sa"

     flying-sandwich
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Tourisme et Voyages | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt, Morphosémantique - 15/04/2016 - Le Figaro - PUBLIÉ LE 14 - Lien -
    Contexte : "Proposé aussi bien au piano-bar que sur la carte du room service , le club sandwich est une sorte de flying-sandwich omniprésent sur tous les continents : trois niveaux de toasts grillés entre lesquels on intercale des feuilles de laitue , des tranches de tomate , du blanc de poulet ou de dinde et des lanières de bacon grillé . Un peu de mayonnaise à chaque étage , quatre piques de bois pour maintenir l' appareil en place , et on découpe en quatre quartiers avant de servir avec une barquette de frites . Le club sandwich aurait été , dit -on , inventé en 1894 à Saratoga Springs , ville proche de New-York , réputée pour son hippodrome . Ce"

     fogien
    - Adjectif - POLITIQUE-Etat et Gouvernement | CULTURE-Gastronomie | POLITIQUE-Élection - Position médiale - Morphosémantique - 16/10/2015 - Les Echos - SABINE DELANGLADE - Lien -
    Contexte : "Chirac assassiné : « Jacques Chirac s' est laissé endormir . Il vient dîner chez Franz et Christine rue de Rennes et les saint-jacques mijotées par Christine contribuent à son attendrissement . Après la passion candide , la désillusion assassine , c' est le schéma structurel du retournement fogien , et pour les présidents de la République , cela passe par un livre en deux temps ; un louangeur , l' autre vidangeur . » "

     fondantissime
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | CULTURE-Mode et Esthétique - Position médiale - Morphosémantique - 17/02/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, FRANCOIS BOUCHON, LUCAS PAJAUD POUR LE FIGARO - Lien -
    Contexte : "Même s' il ronronne , le concours culinaire de M6 a permis à nombre de toques de se révéler . Parmi elles , Kevin d' Andrea , deuxième de la saison 6 . Dans un coin reculé du XIXe , il emmène , avec la complicité de Thibault Sombardier ( étoilé chez Antoine et lui aussi ancien Top Chef ) , une des plus belles tables bistrotières de la ville . Croqués dernièrement , un anthologique pâté en croûte , une fondantissime volaille rôtie sauce poulette vin jaune ou encore une addictive compression de pommes confites et glace au lait ribot . "

     foodeuse
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Emprunt, Morphosémantique - 23/06/2016 - Le Figaro - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Ce blockbuster compense le déjà-vu d' une table parisianiste par l' inattendu de cette néo-cuisine péruvienne qui n' en finit plus d' exciter l' Internationale foodeuse . Et voilà comment , entre bar , club , restau , show-biz et déco paillettes , on s' amuse l' estomac à découvrir l' ABC culinaire de Gaston Acurio , le Ducasse inca : poissons marinés , barbecues mondains , beaucoup d' épices , pas mal de maïs , des jus tendus . "

     foodeuse
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | SCIENCES-Sciences de la Terre - Position médiale - Emprunt, Morphosémantique - 20/09/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "Avec qui ? Une foodeuse d' appellation contrôlée . "

     foodeuses
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | SCIENCES-Zoologie | ÉCONOMIE-Commerce - Position initiale - Emprunt, Morphosémantique - 03/05/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "C' EST NOUVEAU - Comme pour remplir ce volume d' amplitude ( large bar , long couloir , double salle ) , la bande d' ici démultiplie les façons ( carte à tapas , ardoise du jour , menu du soir et train de viande du samedi soir ) en tirant sans s' emmêler quelques bonnes ficelles « foodeuses . » "