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48   CULTURE-Gastronomie
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    • oreiller-dossier
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Morphosémantique - 24/02/2016 - Le Figaro - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Il y en a 27 qui sont équipées de 4 , 6 ou 8 lits-caissons superposés , fermés par un rideau pour s' isoler . Literie soignée , couette , lampe individuelle , oreiller-dossier , prises de courant à portée de main , petit coffre pour déposer ses affaires . L' ensemble est bien vu . Mais il faut aimer se déshabiller devant tout le monde avant de grimper dans sa case . "

     orriù
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | LOISIRS-Sport - Position médiale - Emprunt - 07/01/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
    Contexte : "Exit la Cave Beauveau , à deux pas du Palais de l' Elysée , et place à la seconde adresse parisienne de Vesna Grimaldi ( après A la Châtaigne ) . Dans son « orriù » ( refuge en corse ) , dont elle a conservé le look de troquet 1950's , elle propose depuis mars une cuisine de bistrot corse avec un vrai caractère : charcuteries de la Castagniccia , côte de cochon fermier au sautoir et jus de viande à la Pietra , penne regate à la crème de morilles et panzetta croustillante , aubergines à la bonifacienne , moelleux à la châtaigne . "

     ostréicultrice-styliste
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Mode et Esthétique | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Morphosémantique - 03/02/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, ANNE-CHARLOTTE DE LANGHE, EMMANUEL RASTOIN, JACQUES TORREGANO - Lien -
    Contexte : "Son CV . Sans doute l' un des profils les plus singuliers de la planète food que cette jolie Bretonne de 45 ans , née à Baden ( Morbihan ) , débarquée à Paris à l' âge de 12 ans , et aujourd'hui ostréicultrice-styliste . Elle avait déjà fondé sa marque de prêt-à-porter de luxe Prestic Ouiston , lorsqu' en 2006 , après le décès brutal de son père , elle reprend le domaine ostréicole familial . Depuis , elle mène de front les deux activités . "

     pain-fromage-vin
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | INTERNATIONAL-Europe - Position finale - Morphosémantique - 07/01/2016 - Le Figaro - LAURENCE HALOCHE, DR, FRANÇOIS BOUCHON - Lien -
    Contexte : "Depuis son fournil du VIe arrondissement de Paris , Jean-Luc Poujauran fournit plus de deux cents établissements parisiens , des bistrots aux plus grandes tables . Cet épicurien passionné sera présent au Cheese Day pour révéler ses accords pain-fromage-vin les plus originaux et offrir ses conseils . "

     pajeons
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position finale - Emprunt - 25/05/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
    Contexte : "En plus de son de la rue des Vinaigriers , l' enseigne à la référence cinéphile vient de s' installer dans plus grand , en lieu et place d' Helmut Newcake . Une vraie table décorée avec goût ( boules en papier de riz , lustres tressés , murs grattés . ) , où déguster non seulement des bibimbaps ( végétarien aux légumes , bœuf bulgogi , porc épicé ou crevettes cury ) , mais aussi des « banchans » , sorte de tapas à la coréenne servis sur des planches en bois : kimbap ( maki aux légumes ) , pajeons , kimchi , racines de lotus . "

     paladar
    - Nom Commun - CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt - 09/07/2017 - Le Figaro - PUBLIÉ LE 09 - Lien -
    Contexte : "refuge en espagnol - s' impose en incontournable . Et son bar sur le toit-terrasse comme l' endroit où il faut être vu et boire les cocktails les plus tendance . Aucune raison de bouder son plaisir car le panorama offert en prime sur la ville et jusqu' à la mer reste tout simplement magique . Madonna a fêté là son anniversaire en 2016 , Mick Jagger ou Sean Penn s' y sont arrêtés . Le propriétaire , Enrique Núñez , raconte avec bonhomie le parcours qui l' a amené , après ses études d' ingénieur , à ouvrir cette paladar avec sa femme , Odeysis Baullosa , en 1996 . Si ce restaurant - privé chez l' habitant- accueillait à l' origine 12 couverts , entre les espaces et les étages qui ont été ouverts en 2011 , il peut recevoir aujourd'hui près de 100 couverts . Mais pas plus pour rester dans les règles . Verre et cigare en main comme il se doit , Núñez se rappelle avoir grandi dans ce " palais " communautaire , splendide maison coloniale aux couleurs passées et aux volumes impressionnants - l' escalier monumental vaut à lui seul le détour - en"

     palta
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Emprunt - 06/01/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "Prix : carte pas frileuse , env . 30-40 € . Formule ( déj . ) à 19 , 50 € . Le « palta » ( tartare avocat , oignons rouges , grosses crevettes , sauce cocktail ) : rafraîchissant dans son genre guacamole amélioré . Le « canard » ( tartare de canard , sweet chili , basilic thaï . ) : d' une bonne mâche . "

     paracétamol-citrate
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Lettres, Littérature et Langues | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Morphosémantique - 30/12/2015 - Libération - JACKY DURAND, EMMANUÈLE PEYRET - Lien -
    Contexte : "L' alternative bio au tandem paracétamol-citrate de bétaïne . D'abord , les infusions toutes prêtes , spécial feignasses , comme chez Wandertea qui propose un Hangover Tea ( thé noir , Desmodium Fe , un détoxiquant du foie et autres plantes bienfaisantes ) . Sinon eau de coco , qui aurait fait ses preuves ( c' est un bon hydratant ) , jus de radis noir ou d' artichaut ( mais c' est hard ) , jus de tomate , smoothie banane : c' est surtout bon pour la culpabilité alcoolique mais pourquoi pas . A tester aussi , les huiles essentielles , avec en tête de"

     pare-nuggets
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | DÉFENSE-Militaire | CULTURE-Musique - Position médiale - Morphosémantique - 04/06/2015 - Libération - JACKY DURAND ENVOYÉ SPÉCIAL À LILLE - Lien -
    Contexte : "on a voulu casser la graine avec le gluon qui s' affine le bec depuis qu' il a renoncé - un peu - aux rogatons préfabriqués de la bouffe prémâchée . Avec lui , l' alimentation est une guérilla urbaine permanente entre les embuscades de pilons panées , le harcèlement de l' artillerie sucrée avec tirs de donuts sur le coup de 4 heures de l' après-midi et les snipers qui vous arrosent de sodas sucrés à tous les coins de rue . Alors forcément quand on part en reconnaissance pour la bectance , c' est casque lourd et gilet pare-nuggets , surtout que le jeune biffin a l' art de vous débusquer un grec-sauce samouraï à trois rues à la ronde . Mais , ce soir , le galapiat a la pizza dans le viseur . Genre rondelle de pâte fardée aux « quatre fromages » , comme disent les experts du napalmage à la mozzarella industrielle fondue . "

     parfum-cosmétiques-chimie
    - Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Agriculture - Position finale - Morphosémantique - 26/02/2016 - Les Echos - DAVID BARROUX - Lien -
    Contexte : "globalité , notre agriculture va en fait plutôt bien . Certes , des producteurs concurrents progressent plus rapidement et la France perd des parts de marché dans l' agroalimentaire mondial . Fan du principe de précaution et très prudente lorsqu' il s' agit de tester ou d' adopter des nouvelles technologies , la France agricole risque aussi d' être dépassée par des pays qui produisent plus , ou mieux , en misant de façon intelligente et responsable sur la science . Mais la France reste une incroyable puissance agricole : l' an dernier , seuls l' aéronautique et l' ensemble parfum-cosmétiques-chimie ont plus contribué à l' excédent commercial tricolore . Notre agroalimentaire nourrit l' Hexagone mais dégage aussi un excédent supérieur à 9 milliards d' euros . Soit trois fois plus que la pharmacie ! Si la France agricole donne malgré cela l' impression d' être en crise , c' est que tous les acteurs de la filière ne tirent pas leur épingle du jeu . Mais si certains souffrent , d' autres maîtrisent les règles de la mondialisation , de la volatilité des prix et de la concurrence de plus en plus sévère . Cette agriculture qui gagne prouve qu'"