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3   CULTURE-Gastronomie
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    • anti-salade
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | DÉFENSE-Militaire | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Morphosémantique - 05/11/2015 - Libération - JACKY DURAND - Lien -
    Contexte : "mangeant son hot-dog et en buvant sa bière . De la prestance qu' il a , du métier . Il en impose quand il caresse le foie de veau avec le fil de son surin . Il y a que lui pour me faire des tripes fermes et moelleuses à la fois ; une cervelle fondante en bouche ; un ris de veau onctueux : une joue de bœuf soyeuse » , souffle -t-il les yeux mi-clos . « Et tu allais renoncer à tout cela pour une renégate du tablier de sapeur ; une pourfendeuse de la tête de veau farcie ; une anti-salade de museau , une harpie qui ne connaît rien à la fricassée de rognons de génisse » , qu' on argumente furieusement . « Et tu oublies les pieds de porc croustillants , le tripoux d' Aurillac , la queue de bœuf en hochepot » , ajoute Idir en refaisant les niveaux . Là , le Grand , il est songeur en lapant sa larme de Calva au fond de son godet . « Vous croyez qu' elle n' aurait pas aimé ma cocotte de joues de bœuf ? » , implore -t-il doucement . « Naaann , qu' on"

     aperitivi
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt - 19/04/2017 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, THOMAS FLICHE - Lien -
    Contexte : "Le lieu . Sacrilège : depuis l' été dernier , un magasin Grom tente de le concurrencer sur son terrain du Marais ! Toutefois , selon nous , il n' y a pas match . Le glacier artisanal ouvert par la Turinoise Maura Burlando en 2005 , qui s' est doté il y a trois ans d' une petite sœur où l' on déguste aussi panini salés et aperitivi ( à noter , la queue pour les glaces est ici bien moindre , pour un choix de parfums légèrement plus restreint ) , reste la meilleure destination pour un buon gelato italiano ! "

     aperitivi
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Tourisme et Voyages | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Emprunt - 22/12/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
    Contexte : "La néotrattoria-pizzeria chic et spectaculaire d' Alexandre Giesbert et Julien Ross , installée dans l' ancienne boutique Jean Paul Gaultier , proposera pour le réveillon un menu italien en accords mets et vins : aperitivi mixtes ( champagne ) ; tartare de Saint-Jacques marinée , cocktail d' ananas au gingembre ; lasagnette aux champignons et consommé de chapon ( champagne ) , filet de boeuf , aumonière de polenta fumée , sauce à la truffe ( Barbera d' Alba ) ; demi-sphère gianduja , coeur de framboise ( champagne ) . "

     apéro-entrée-plat-dessert-café-pousse-café
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | DÉFENSE-Militaire - Position médiale - Morphosémantique - 24/03/2016 - Libération - JACKY DURAND - Lien -
    Contexte : "C' est peu dire qu' il semble loin le temps du tunnel apéro-entrée-plat-dessert-café-pousse-café . Même si la « French pause » semble avoir de beaux restes comparée à celles de nos voisins anglo-saxons et du nord de l' Europe , 35 % des salariés préparaient en 2012 leur déjeuner pour le déguster sur leur lieu de travail et 1 2 % reconnaissaient manger en gardant un œil sur l' ordinateur , selon l' étude Malakoff Mérédic . On emporte sa gamelle au bureau , surtout si on est une femme avec une préférence pour les salades et un souci d' écononies , précise Moneo Resto , alors que les hommes sont réputés se"

     apéronomie
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Sport | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Morphosémantique - 01/04/2016 - Les Echos - SYLVAIN OUCHIKH - Lien -
    Contexte : "Là aussi les grands brasseurs se cale sur le mouvement . Arnaud Hanset , du groupe AB InBev , a lancé de nouveaux concepts ces dernières années : « Nous sommes à l' origine de l' apéronomie qui est une contraction entre bistrot et gastronomie . Nous avons travaillé autant avec des chefs étoilés comme Jean-Luc Rocha ou Hélène Darroze ( meilleure femme chef du monde par le « 50 Best » ) qu' avec de jeunes chefs qui travaillent sur la meilleure association possible . Sur tous nos packagings , nous incluons désormais des notes de dégustation . » La dernière création de la bière 1664 millésime a été élaborée avec le chef très médiatique Philippe Etchebest . « Il a travaillé avec nos brasseurs afin de trouver la bière idéale pour accompagner un repas »"

     approuvu
    - Verbe - CULTURE-Gastronomie | DÉFENSE-Militaire | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position finale - Morphosémantique - 17/05/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "Macaronis gratinés au parmesan , farce d' artichaut et foie gras truffé : goûtu , « approuvu » ! Ris d' agneau , pommes de terre écrasées : bonnes petites bêtes . Omelette norvégienne : flambée minute , engloutie à la seconde . "

     après-cardin
    - Nom Commun - CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Cinéma et Théâtre | CULTURE-Gastronomie - Position finale - Morphosémantique - 06/11/2015 - Libération - STÉPHANIE HAROUNYAN ENVOYÉE SPÉCIALE À LACOSTE - Lien -
    Contexte : "Philosophe , le maire a choisi de contourner le problème : il vient d' activer la construction de treize logements sociaux et prépare déjà l' après-cardin : « On travaille sur un projet de fondation qui nous permettrait de récolter des dons défiscalisés pour , à terme , pouvoir préempter . Je pratique la méthode douce , Cyril la méthode forte . » Les deux hommes , qui ont joué au foot ensemble , se connaissent bien et s' apprécient . « L' intention est bonne , concède le maire , mais on avait à peine réussi à calmer les habitants . » « On demande simplement audience , tempère Montana . On a plein d' idées ! Cardin a 93 ans , après lui ,"

     araignées-crampons
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | SCIENCES-Météorologie et Catastrophes Naturelles | LOISIRS-Sport - Position médiale - Morphosémantique - 05/10/2015 - Libération - CAMILLE GÉVAUDAN - Lien -
    Contexte : "finir sa course , tombé de travers , c' est vraiment pas de bol , des souris qui tendent les mains pour pousser la brioche dans une direction , niveau hygiène pas terrible , des paquets de café qui tombent du ciel , va savoir pourquoi , et des grains de maïs qu' on n' aura pas réussi à récupérer en chemin mais en même temps est -ce que la tartine sera vraiment meilleure avec des grains de maïs dessus ? Et encore . Dans ce niveau , il n' y avait pas d' inversion de gravité , ni d' araignées-crampons ou de fourchettes meurtrières . "

     archiconfortable
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Architecture et Urbanisme - Position médiale - Morphosémantique - 09/02/2017 - Le Figaro - PHILIPPE VIGUIE-DESPLACES - Lien -
    Contexte : "Un lit king size , archiconfortable . © PVD . "

     archi-glacé
    - Participe Passé - CULTURE-Musique | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Morphosémantique - 01/04/2016 - Libération - DIDIER PÉRON, JULIEN GESTER - Lien -
    Contexte : "C' est des commandes , on m' apporte pas . Y en a qu' un qui m' apporte le texte tout prêt , c' est Daniel Bélanger [ lire page 7 ] . Et quand je le reçois , je suis le roi du pétrole . Il a écrit Tangerine et Drone . Y a un truc entre nous , des trucs . ( A l' attachée de presse ) Tu me servirais un petit ? Il est bien frais , glacé ? J' aime le champagne , enfin j' aime pas d'ailleurs . J' aime bien le boire archi-glacé , comme la vodka . "