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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Cinéma et Théâtre -
Position médiale -
Morphosémantique -
24/02/2016 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : ", de retour donc , ces jours -ci , avec plus de mesure , bon sens , patience , toujours dans le quartier mais désormais en discrétion d' une boucherie d' angle . Celle -ci épatante à cultiver une saine proximité , loin des showbizeries carnassières , loin des crochets dorés , vertueuse surtout à disposer une filière courte , sans intermédiaires , tracée notamment en un très convaincant bœuf charolais . Histoire de divertir les mâchoires , l' affaire joue les billots à manger en plaçant quelques petites tables débonnaires et un grill libertaire où , à la minute et à vos souhaits , direct de l' étal à la poêle , une jeune cheftaine bricole joliment le carnivore . "
