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food-trucks
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | CULTURE-Gastronomie | DÉFENSE-Militaire - Position médiale - Emprunt - 07/02/2017 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "La folie food-truck est -elle déjà finie ? L' engouement des années 2012-2013 semble révolu . Parmi les stars alors sous les feux des projecteurs , Daily Wagon , le Camion Gourmand , le Cou de la Girafe , Cantine California , Mozza&Co , . combien continuent à sillonner les routes ? Difficile d' avoir des chiffres sur le secteur , mais le cabinet Gira Conseil , spécialisé dans la restauration , estime que sur les 180 à 200 food-trucks qui battaient le pavé dans la région parisienne , il n' en reste plus qu' une quarantaine . Malgré le flou des chiffres , il saute aux yeux des parisien que ces cantines ambulantes se font plus rares . Et pourtant . A l' été 2015 , pour dynamiser cette activité en vogue venue des Etats-Unis , Paris libérait ses trottoirs pour 56 créateurs de food-trucks , à la suite d' un appel à projets inédit lancé quelques semaines plus tôt . Il s' agissait à la fois de leur donner des emplacements et de répondre à la grogne des"


foodtrucks
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | LOISIRS-Tourisme et Voyages - Position finale - Emprunt - 21/01/2016 - Les Echos - CLOTILDE BRIARD - Lien -
Contexte : "Le Camion qui fume dispose de trois véhicules . « Les foodtrucks représentent un modèle intéressant car ils permettent de changer de quartier et de clientèle » , juge Kristin Frederick . La difficulté dans cet univers réside néanmoins dans le fait de trouver des emplacements s' installer . La jeune femme , qui reconnaît que gérer des camions est plus compliqué que d' avoir un restaurant fixe , considère cependant que le travail mené par l' entreprise avec des partenaires comme les cinémas MK2 ainsi que l' univers de l' événementiel représentent de vraies opportunités . "


foodtrucks
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | LOISIRS-Tourisme et Voyages - Position médiale - Emprunt - 21/01/2016 - Les Echos - CLOTILDE BRIARD - Lien -
Contexte : "Les nouveaux courants n' empêchent pas la validité des bonnes vieilles recettes . Le Camion qui fume , pionnier des « foodtrucks » , aura pignon sur rue à partir de vendredi . Le spécialiste du burger premium , qui avait ouvert fin 2011 le bal des cuisines nomades sur le marché français , lance un restaurant à son nom au 168 , rue Montmartre à Paris . Dédié à la dégustation sur place comme à la vente à emporter , le lieu déploiera les codes qui font la spécificité de son enseigne roulante . Il n' y aura pas de caisse devant lesquelles faire la queue mais des gens équipés de tablettes pour prendre les commandes . La cuisine ouverte ,"


foodtrucks
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Finance | POLITIQUE-Etat et Gouvernement | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Emprunt - 06/03/2017 - Le Figaro - CHARLES GAUTIER - Lien -
Contexte : "Si le canton de Vaud , lové en Suisse sur la rive nord du lac Léman , est parfois considéré - à tort ou à raison - comme le paradis des milliardaires , il n' en reste pas moins vigilant sur le civisme de ses contribuables . Pour inciter les oublieux à remplir leur déclaration , le ministre des Finances du canton , Pascal Broulis , a imaginé des TaxTrucks , sur le modèle branché des foodtrucks . "


foodtrucks
- Nom Commun - SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Finance - Position finale - Emprunt - 19/12/2017 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "dans un foodtruck . « Dans un cas comme dans l' autres , il faut obtenir des autorisations de la marie , et se faire remettre une carte de commerçant ambulant . Vous payerez ensuite un droit de place » , prévient Adil Maldou . Ces deux formules de vente permettent d' être mobile et de changer d' emplacement au gré des résultats obtenus . Mais aussi , attention . Pour espérer gagner sa vie , il faut cibler les gros marchés régionaux , et être prêt à avaler des kilomètres tous les jours . Même prudence pour les foodtrucks . Il faut aller au devant des clients : privilégiez les zones tertiaires à l' heure du déjeuner , les lieux touristiques l' été . Pensez aussi à vous greffer à des événements de types festivals ou foires locales . "


foodtrucks
- Nom Commun - SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | TRANSPORTS-Transports Terrestres | ÉCONOMIE-Commerce - Position finale - Emprunt - 15/05/2018 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Bibliobus et foodtrucks "


foodtrucks
- Nom Commun - SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | TRANSPORTS-Transports Terrestres | ÉCONOMIE-Commerce - Position finale - Emprunt - 15/05/2018 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Fort de 1.500 salariés , Gruau a recruté 400 personnes au cours des deux dernières années et cherche encore 50 personnes pour ses usines , dont celle du Mans , récemment agrandie de 4.000 mètres carrés . Ce site fabrique , entre autres , des camions de BTP , des vans à chevaux , des bibliobus , des crèches et des cabinets médicaux mobiles , des foodtrucks ou des véhicules de transport de détenus . "


forecasts
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Finance | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position finale - Emprunt - 09/11/2015 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "« Quand je suis arrivé chez Pubert , avec mon expérience de grands groupes internationaux , j' ai tout de suite fait un budget » , raconte Arnaud Rivière , directeur financier de Pubert , fabricant de machines de culture . Et de poursuivre : « Mais j' ai vite compris qu' il ne servirait à rien et qu' il resterait dans un placard car , pour mon patron , le budget n' est pas un outil de pilotage . » L' entreprise familiale préfère opter pour des « forecasts » , des analyses plus légères qu' un budget classique réalisées tous les trois mois , en fonction d' éléments prévisionnels et de son état financier réel . « L' important réside moins dans les chiffres que dans les variations par rapport au dernier forecast et à l' année précédente » , note Arnaud Rivière . Une méthode qui , encore , permet à l' entreprise de gagner en agilité et en réactivité . « La gestion de grosses charges se fait beaucoup plus facilement et , en pilotant en quasi-temps réel , nous pouvons arrêter certains projets si"


forecasts
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Finance | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position médiale - Emprunt - 29/12/2015 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Les process se sont globalement allégés et les méthodes stabilisées . Ainsi , les indicateurs ont été réduits et rationalisés . 40 % des répondants ont diminué le nombre d' allers-retours prévu dans leurs processus budgétaire . Après trois ans de croissance continue , l' utilisation des « rolling forecasts » stagne cette année , avec quelque 40 % des entreprises . Les trois-quarts des entreprises utilisent aujourd'hui la méthode du benchmarking , et 29 % des entités du secteur public utilisent la méthode dites du « BBZ » , ou « Budget Base Zéro » . "


forecasts
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Finance | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | ÉCONOMIE-Commerce - Position finale - Emprunt - 22/03/2018 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "VP Finance , Tom Gleason , explique qu' il y a encore cinq ans , l' ensemble de la planification des ventes était réalisé sur des feuilles Excel : compte tenu de la forte croissance de l' entreprise , le process devenait impossible à gérer . D'abord adopté dans le domaine commercial , l' outil a progressivement gagné du terrain , notamment pour le calcul des Capex et les prévisions financières . Aujourd'hui , une centaine de personnes chez Tableau utilisent la plateforme avec , comme première conséquence , une forte accélération des process . « Le temps nécessaire aux forecasts est tombé de trois semaines à dix jours . Et ces dix jours correspondent uniquement au temps nécessaire aux discussions avec les métiers » , indique Tom Gleason . Autre changement , l' entreprise peut désormais réaliser des analyses plus profondes et étudier des scénarios différents . « Nous nous posons plus facilement qu' avant la question ' what if ' . » , se félicite -t-il . Enfin , le groupe AXA a lui aussi déployé Anaplan dans ses entités . En Allemagne , la solution aurait « permis de remplacer 540 fichiers Excel , et sept interfaces différentes"