Logo


sans-gluten
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | DÉFENSE-Militaire - Position finale - Syntacticosémantique - 14/03/2016 - Les Echos - CLOTILDE BRIARD - Lien -
Contexte : ", on a fait entrer celles que l' on voit en ville . Aujourd'hui , on attend des propositions qu' on ne trouvera pas ailleurs » , constate Christian de Bergh . De nouvelles pistes se dessinent . « Les gens qui voyagent souvent souhaitent gagner du temps . Nous travaillons sur des solutions , sur certaines parties de l' offre , pour ceux qui veulent récupérer un menu commandé via smartphone » , indique François Herbaux . Le public veut aussi davantage savoir d' viennent les produits . Et il n' y a pas de doute , le sans-gluten ou le vegan vont de plus en plus devoir faire partie de la carte . "


sans-gluten
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position finale - Syntacticosémantique - 24/10/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, JEAN-CHRISTOPHE MARMARA - Lien -
Contexte : "sont des amis que j' admire beaucoup . Leur production de pains , viennoiseries et pâtisseries sans gluten intègre toute la chaîne de fabrication . Ils ont leur propre moulin pour la minoterie de la farine de riz en Haute-Provence . Ce sont des jeunes gens pleins d' avenir . Pour moi , le sans-gluten n' est pas un effet de mode , mais une opportunité de travailler des nouvelles saveurs . On va faire beaucoup de choses ensemble dans le nouveau resto ! "


sans-gluten
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position finale - Syntacticosémantique - 26/10/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Selon une étude de Xerfi , le marché des aliments santé devrait progresser d' environ 10 % par an en France et en Europe . Outre la mode du « sans » , sans OGM , sans conservateurs , sans lactose , le sans-gluten , qui a progressé de 12 % cette année , correspond à la prise en compte des malades coeliaques , qui représentent 1 % de la population . Aucun traitement n' est disponible , si ce n' est un régime alimentaire strict sans gluten . "


sans-gluten
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position initiale - Syntacticosémantique - 26/10/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Le tourangeau Yep surfe sur le sans-gluten et se met sur le marché de la farine de riz , Actualité des PME "


sans-gluten
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position médiale - Syntacticosémantique - 26/10/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Ils auraient pu s' acheter un yacht ou faire des voyages . Anne et Frédéric Andorra , deux quinquas qui avaient créé puis revendu une usine de plats asiatiques à Chinon ( Indre-et-Loire ) en 2000 , se lancent dans le sans-gluten . A peine née , cette gamme baptisée « Yep » , comme leur entreprise , est référencée depuis l' été dernier par Auchan , quelques hypers Carrefour et un réseau d' épiceries fines , à l' instar de la Grande Epicerie de Paris . Présentée au SIAL , Yep intéresse d' autres distributeurs , notamment à l' export . "


sans-gluten
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Industrie | SANTÉ-Médecine - Position finale - Syntacticosémantique - 28/12/2015 - La Croix - JEAN-LUC FERRÉ - Lien -
Contexte : "« Avec le développement de ce marché , on passe d' une consommation thérapeutique à une consommation de masse qui peut entretenir une certaine confusion chez les gens , regrette Corinne Bouteloup , médecin-nutritionniste au CHU de Clermont-Ferrand . La profusion de ces produits facilite le passage à des régimes stricts qui ne sont pas forcément indiqués . On voit par exemple aujourd'hui énormément de sportifs qui se lancent dans le sans-gluten . Souvent à tort . Il faut conserver un regard critique sur cette mode dans un domaine l' on manque encore de preuves scientifiques . » "


sans-gluten
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Industrie | SANTÉ-Médecine - Position médiale - Syntacticosémantique - 28/12/2015 - La Croix - JEAN-LUC FERRÉ - Lien -
Contexte : "« Le marché en France explose vraiment depuis deux ans , résume Laure Kerneis , directrice marketing pour les produits diététiques chez Nutrition & Santé , le groupe propriétaire de Gerblé . La hausse chez nous est spectaculaire : + 56 % en 2014 , + 114 % cette année . Le sans-gluten représente désormais 13 % de notre chiffre d' affaires . » "


sans-gluten
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Industrie | ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Finance - Position finale - Syntacticosémantique - 26/12/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "L' ancien pionnier du sans-gluten , initialement créé pour répondre aux besoins des malades coeliaques , s' est diversifié dans la production de céréales , graines et fruits à coque , certifiés AB ( agriculture biologique ) , ainsi que dans la fabrication de pain bio . « Nous devons innover . Le consommateur veut des produits sains , gourmands , avec de grandes qualités nutritionnelles , enrichis par exemple en protéines ou en fibres » , poursuit le dirigeant . "


sans-gluten
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Industrie | ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Finance - Position initiale - Syntacticosémantique - 26/12/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "ABCD Nutrition , pionnier du sans-gluten , investit une friche industrielle , Actualité des PME "


sans-gluten
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Industrie | ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Finance - Position initiale - Syntacticosémantique - 11/01/2017 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "ABCD Nutrition , le pionnier du sans-gluten , investit une friche industrielle , Actualité des PME "