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culatello
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Mode et Esthétique - Position finale - Emprunt - 14/06/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, V. DUBOIS, SÉBASTIEN SORIANO - Lien -
Contexte : "Maligne , elle se décline en deux tailles , ce qui permet de partager les assiettes de parme ( 26 mois ) , de mortadelle , de culatello ou de parmesan , et pas seulement à l' heure de l' apéro ! Mais les plats chauds dont les délicieux ( raviolis à différentes farces ) , les ( ravioles aux blettes et à la ricotta ) , les viandes mijotées tiennent aussi très bien la route . "


culatello
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | DÉFENSE-Militaire - Position médiale - Emprunt - 01/08/2016 - Le Figaro - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Plus d' un an après leurs ouvertures , les trattorie des jeunes hommes plein d' avenir du Big Mamma ne désemplissent pas et s' apprêtent même à accueillir une petite soeur aux Batignolles à la rentrée . Munissez -vous de patience pour avoir une table et jetez -vous sur les pizze à pâte napolitaine , les pâtes fraîches ( guanciale , burrata , courgettes , tomates jaunes confites et fleur de courgettes ) ou les fromages et charcuteries DOP à partager ( culatello , saucissons à la truffe et au fenouil , burrata , taleggio . ) . "


culatello
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | LOISIRS-Sport - Position médiale - Emprunt - 14/01/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, JEAN-CHRISTOPHE MARMARA - Lien -
Contexte : "Arrivée discrètement en juin dans le bas IXe , cette déclinaison parisienne d' une chaîne parmesane ( présente aussi à Milan dans deux adresses et à Cannes ) , déroule de jolies pâtes fraîches , des secondi traditionnels et , surtout , de succulentes charcuteries à partager entre amis à l' apéro ( ouverture à 18h ) . Autour d' un culatello 18 mois , de mortadella de Bologne ou de salame di Felino , les bolées de Lambrusco , de Barbera ou de Malvasia et les verres de Spritz couleront tous seuls ! "


culatello
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position finale - Emprunt - 15/03/2017 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
Contexte : "Si la carte démarre avec la Marinara ( 4€ ) et la Margherita ( 5€ ) , elle propose une dizaine d' autres plus complexes facturées jusqu' à 16€ , dont une étonnante « Black » à la mozza fumée , encre de seiche , moules et persil ( 11€ ) et une très chic « Double Truffe » aux champignons de Paris , crème de truffe noire et truffe fraîche ( 16€ ) . On retrouvera aussi chez Pizzeria Popolare les assiettes d ' à partager sourcés avec soin , qui tiennent déjà la vedette des autres adresses : culatello , duo de saucisson truffes et fenouil , burrata . Quelques , et salades complètent le menu , qui se veut toutefois moins fourni que dans les autres « Mamme » . "


culatello
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Tourisme et Voyages | ÉCONOMIE-Agriculture - Position initiale - Emprunt - 02/05/2017 - Le Figaro - MAURICE BEAUDOIN - Lien -
Contexte : "Au Dalí de l' Hôtel Meurice , le culatello des frères Spigaroli "


culatello
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Tourisme et Voyages | ÉCONOMIE-Agriculture - Position médiale - Emprunt - 02/05/2017 - Le Figaro - MAURICE BEAUDOIN - Lien -
Contexte : "qui règne sur les restaurants de l ' Hôtel Meurice , face au jardin des Tuileries , a eu la bonne idée de faire venir à Paris , du 15 au 20 mai , Massimo Spigaroli , magicien du jambon , du saucisson , du parmesan , des légumes , mais aussi chef de son restaurant , 1 étoile au Michelin . Il sera aidé du chef exécutif du palace , Jocelyn Herland . L' occasion de découvrir la gastronomie et les produits de l' Emilie-Romagne . La carte proposera certaines spécialités de l' Antica Corte Pallavicina . Entrées : culatello de porc noir et légumes marinés ( 38 ) ; carpione de poule fidentina avec pioppini ( champignons sauvages ) et légumes ( 28 ) . Pasta : gnocchi au gorgonzola , crème de pois et fèves ( 28 ) ; raviolottis aux asperges nouvelles , velouté de parmesan et citron ( 28 ) . Poisson : truite farcie aux légumes de saison , câpres et anchois ( 38 ) . Viande : filet de porc noir de Parme farci au tosone ( issu du parmesan ) et au culatello , fenouil et fèves ("


cuys
- Nom Commun - SANTÉ-Médecine | CULTURE-Musique | COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse - Position finale - Emprunt - 18/11/2014 - Le Monde - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "« Le Merveilleux Monde des cuys » se déclinera à la télévision , sur le Web et par voie d' affichage , promet le Huffington Post Québec . "


cuys
- Nom Commun - SANTÉ-Médecine | CULTURE-Musique | COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse - Position initiale - Emprunt - 18/11/2014 - Le Monde - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "« Enormes ou de taille modeste , touffus ou bien entretenus . Les cuys [ prononcez " couilles " ] peuvent être de style et de grosseur très variés . » "


cuys
- Nom Commun - SANTÉ-Médecine | CULTURE-Musique | COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse - Position médiale - Emprunt - 18/11/2014 - Le Monde - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "Les quoi ? Les cuys . Des cochons d' Inde des Andes appelés à la rescousse par le Cancer testiculaire Canada et mis en vedette par Charles Tisseyre , animateur télé et vulgarisateur scientifique québécois qui anime l' émission « Découverte » sur Radio-Canada . "


cuys
- Nom Commun - sciences-auxiliairehistoire | LOISIRS-Tourisme et Voyages | SANTÉ-Médecine - Position médiale - Emprunt - 13/10/2016 - Le Figaro - AFP AGENCE, LEFIGARO.FR - Lien -
Contexte : "« Pour les chercheurs , il y a beaucoup à découvrir dans chaque huaca » , a expliqué à l' AFP Lucenida Carrion Sotelo , responsable de la direction du parc animalier . Leurs efforts ont déjà été récompensés : « Depuis 2001 , 138 chiens et 134 restes humains associés à l' époque Ychsma ont été retrouvés » . Dernière trouvaille , en septembre : les dépouilles de dix chiens , deux cuys ( espèce locale de cochon d' Inde ) et un humain . "