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Position finale
food-trucks
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Nom Commun -
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
LOISIRS-Sport |
TRANSPORTS-Transports Terrestres -
Position finale -
Emprunt -
23/10/2015 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO -
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Contexte : "• Le spot le plus prisé de l' été dernier rouvre exceptionnellement ses portes ce week-end pour accueillir le premier festival de l' agriculture urbaine en France . Au programme dans l' ancienne gare désaffectée , sur 1 000 m² d' espace couvert , des documentaires , un appartement reconstitué , des conférences et des expos sur les enjeux de l' agriculture en ville . Mais aussi un grand marché avec une vingtaine de stands , une brocante de plantes , des ateliers boogie ou jardinage , des cocnerts et des food-trucks . "
foodtrucks
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Musique -
Position finale -
Emprunt -
12/05/2017 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO -
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Contexte : "• A l' occasion du Paris Bike Festival , du 12 u 14 mai , l' hippodrome de Longchamp ( XVIe ) attend tous les passionnés de vélo pour des courses au vert et des animations en tout genre : zone d' expo , foodtrucks , essais , spectacles . ( entrée de 6 à 12€ ) . ) "
food-trucks
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
LOISIRS-Sport -
Position finale -
Emprunt -
04/11/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO -
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Contexte : "Débarquée il y a dix ans de son Ohio natal , Rachel Moeller s' est imposée comme la reine du dans la capitale . Celle qui fournit de nombreuses tables et food-trucks en pâtisseries US mais aussi en buns à burgers et bagels , a ouvert il y a deux ans son propre restaurant dans le haut-Marais ( complété début 2016 par un deli en face ) . Dans un joli lieu sur deux étages designé par Dorothée Meilichzon , elle propose non seulement son célèbre gâteau au cream cheese et biscuit spéculoos , parfaitement réalisé , mais aussi sandwiches , salades et plats typiquement américains ( poulet frit , saucisses et bacon maison , pastrami , po ' boy . ) . "
foodtrucks
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
LOISIRS-Sport |
CULTURE-Cinéma et Théâtre -
Position finale -
Emprunt -
18/03/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, ANNE-CHARLOTTE DE LANGHE -
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Contexte : "• Dimanche , de 11h à 20h , la très sympathique Halle Pajol accueillera « Street Popote » , un marché de cuisine de rue en plein air pour toute la famille . Organisé à l' initiative des Petites Gouttes et du Bistrot Gourmand , et parrainé par le chef Abdel Alaoui , ce foodmarket metta à l' honneur foodtrucks , restaurateurs , associations et petits producteurs qui prônent le « manger moins mais mieux » en faisant la part belle aux produits de saison et à la créativité ( La Ruche qui dit Oui , l' AMAP , Bob's bake shop , Lily in The valley , My Pie . ) . Des activités gratuites jalonneront la journée : lecture de contes , ateliers de sensibilisation à l' écologie , boum déguisée . "
foodtrucks
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Nom Commun -
CULTURE-Musique |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Danse -
Position finale -
Emprunt -
28/06/2016 -
Le Figaro -
MARIE-SARAH BOULEAU, SOPHIE DE SANTIS -
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Contexte : "Le Glazart prend ses quartiers d' été avec l' ouverture de La Plage . Du sable blanc , un club en plein air , des foodtrucks et des palmiers : un cadre privilégié pour danser jusqu' au petit matin . Le tout , accompagné d' une belle programmation de concerts et DJ sets ( La Mamie's , Bareto , La Bronze , Chez Damier . ) . "
food-trucks
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Gastronomie -
Position finale -
Emprunt -
05/10/2017 -
Les Echos -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
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Contexte : "Le développement du numérique favorise aussi son essor . Les concepts sont souvent lancés par de jeunes start-up . Les usages sont simplifiés . Services commandés à l' avance sur les applis , factures payées en ligne , tarifs ouverts . Reste que cette économie , longtemps restée libre , soulève des problèmes réglementaires , puisqu'elle utilise l' espace public . Elle est donc de plus en plus encadrée par les villes . Après l' attribution d' emplacements - contre redevances - des food-trucks par la Ville de Paris , les triporteurs sont aussi visés . Toulouse a mis en place , fin septembre , une réglementation les limitant dans les rues du centre-ville . "
foodtrucks
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position finale -
Emprunt -
25/04/2016 -
Le Figaro -
ISABELLE BLONDEL, ANNE-CHARLOTTE DE LANGHE -
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Contexte : "La crème de la création française la plus tendance prend ses quartiers de printemps sous la halle du Carreau du Temple , le temps d' un grand marché dédié au « fait main » , aux bons mets et à la musique . Animations en pagaille , danse , foodtrucks et ateliers pour pimenter le tout . "
food-trucks
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
CULTURE-Gastronomie |
DÉFENSE-Militaire -
Position finale -
Emprunt -
07/02/2017 -
Les Echos -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "difficilement viable , c' est plus un canal de distribution complémentaire ou un moyen de démarrer en testant un concept de cuisine » . Bernard Boutboul , qui dirige Gira Conseil est plus lapidaire . « Chez nous , ca ne marche pas » assène -t-il . Les raisons ? Un investissement initial trop cher ( 50 à 80.000 euros pour un camion ) , des charges sociales trop lourdes , des modes de consommation inadaptées , des villes qui ne jouent pas le jeu et des chiffre d' affaires qui ne décollent pas . « Les ventes moyennes des food-trucks tournaient à peine autour de 80.000 euros en 2012 » estime Bernard Boutboul . « Certains se sont lancés dans l' aventure comme on crée une start-up , or , le métier est difficile » renchérit Kristin Frederick , qui reste aujourd'hui encore la success story du secteur . Pleine d' ambition , elle vise deux nouvelles ouvertures . de restaurants cette année . "
foodtrucks
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
SOCIÉTÉ-Travail et Métiers |
LOISIRS-Tourisme et Voyages -
Position finale -
Emprunt -
21/01/2016 -
Les Echos -
CLOTILDE BRIARD -
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Contexte : "Le Camion qui fume dispose de trois véhicules . « Les foodtrucks représentent un modèle intéressant car ils permettent de changer de quartier et de clientèle » , juge Kristin Frederick . La difficulté dans cet univers réside néanmoins dans le fait de trouver des emplacements où s' installer . La jeune femme , qui reconnaît que gérer des camions est plus compliqué que d' avoir un restaurant fixe , considère cependant que le travail mené par l' entreprise avec des partenaires comme les cinémas MK2 ainsi que l' univers de l' événementiel représentent de vraies opportunités . "
foodtrucks
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Nom Commun -
SOCIÉTÉ-Travail et Métiers |
ÉCONOMIE-Commerce |
ÉCONOMIE-Finance -
Position finale -
Emprunt -
19/12/2017 -
Les Echos -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
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Contexte : "dans un foodtruck . « Dans un cas comme dans l' autres , il faut obtenir des autorisations de la marie , et se faire remettre une carte de commerçant ambulant . Vous payerez ensuite un droit de place » , prévient Adil Maldou . Ces deux formules de vente permettent d' être mobile et de changer d' emplacement au gré des résultats obtenus . Mais là aussi , attention . Pour espérer gagner sa vie , il faut cibler les gros marchés régionaux , et être prêt à avaler des kilomètres tous les jours . Même prudence pour les foodtrucks . Il faut aller au devant des clients : privilégiez les zones tertiaires à l' heure du déjeuner , les lieux touristiques l' été . Pensez aussi à vous greffer à des événements de types festivals ou foires locales . "
