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49   CULTURE-Gastronomie
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    • sino-viet
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Lettres, Littérature et Langues - Position médiale - Morphosémantique, Syntacticosémantique - 27/01/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "C' EST NOUVEAU - Après la rive gauche , ce sino-viet d' en haut rallie Saint-Honoré , histoire de convaincre un peu plus son public « very fashion » d' une cuisine séduisante , citadine , où l' on gobe le dim sum comme on tournerait les pages de Vogue . "

     sino-viet
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Sport | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Morphosémantique, Syntacticosémantique - 12/04/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "C' EST NOUVEAU - Une cantine sino-viet plutôt bien mise de sa personne , efficiente à lâcher les standards de baguettes même si un peu dépassée dans ce quartier post-Opéra , désormais fortiche à présenter quelques-unes des meilleures tables asiatiques de la capitale . "

     smokehouse
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse | LOISIRS-Sport - Position finale - Emprunt - 19/01/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
    Contexte : "• : la smokehouse de République ( IIIe ) , dont le fumoir arrive directement du Texas , proposera du pulled pork avec un écrasé de pommes de terre . "

     smokehouse
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse | LOISIRS-Sport - Position médiale - Emprunt - 19/01/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
    Contexte : "• The Beast : la smokehouse de République ( IIIe ) , dont le fumoir arrive directement du Texas , proposera du pulled pork avec un écrasé de pommes de terre . "

     smokehouse
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Emprunt - 02/11/2015 - Libération - ELVIRE VON BARDELEBEN, GUILLAUME GENDRON - Lien -
    Contexte : "A quelques pas de la place de la République , on a testé ce dernier établissement assez symptomatique de la chose , ouvert il y a un an . Ce « smokehouse » entièrement dédié à la cuisson au fumoir joue à fond la carte du hipster viandard , façon redneck chic . Dans un cadre sobre , on mange sur de larges tables de bois , avec une collection de hachoirs et couteaux de boucher au mur . Le service se fait derrière le large fumoir ( la « bête » en question ) ramené directement du Texas par le propriétaire . "

     smorrebrod
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt - 17/11/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, MISS MAPLE - Lien -
    Contexte : "Le café . L' Américain travaille avec deux torréfacteurs de haut vol , inhabituels dans les coffee shops de la capitale : l' Arbre à Café d' Hippolyte Courty pour le filtre ( bio en V60 et glacé ) et Coffee Collective ( Copenhague ) pour l' expresso ( et autres cappuccinos et latte , au lait de vache , soja ou riz bio ) . Les grignotages sont sains , locaux et 100 % maison ( même le pain ) . Granola , tartines salées façon smorrebrod , soupe ( bien assaisonnée ) , cookies ultra-molleux , gâteau sans gluten à la carotte , crumble aux pommes et flocon d' avoine . Simples et réconfortants . "

     smorrebrod
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Emprunt - 24/05/2017 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, EMMANUEL RUBIN, HUGO DE SAINT PHALLE, BRUNO COMTESSE, VINCENT BOISOT - Lien -
    Contexte : "N' y cherchez pas la signature du nouveau chef , issu de l' avant-garde culinaire nordique ( cela se passe , à l' étage , au ) . En terrasse , celui -ci s' applique gentiment à assurer les classiques du cru - harengs , tartines smorrebrod et fameux saumon à l' unilatéral , inventé ici même , du côté des années 70 et pour autant toujours de saison . "

     spritzmania
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Sport | LOISIRS-Tourisme et Voyages - Position initiale - Emprunt, Morphosémantique - 19/02/2016 - Le Figaro - LAURENCE HALOCHE, DR - Lien -
    Contexte : "Et si , après la vogue du mojito et la spritzmania estivale , l' idée était de sortir des sentiers battus . Short , long , shaké , alcoolisé ou pas , il y a des cocktails pour tous les goûts . Tour d' horizon . "

     startupeuse
    - Nom Commun - CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Cinéma et Théâtre - Position finale - Emprunt, Morphosémantique - 15/05/2018 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Chaque millésime de dictionnaire donne la tonalité de l' époque . « Le Petit Larousse illustré 2019 » , qui sortira le 23 mai , entérine ainsi dans notre vocabulaire le fait de « liker » quelque chose sur Internet alors que le mot avait été écarté plusieurs années durant . La boboïsation d' un quartier fait son entrée tout comme le startuper ou startupeur , startupeuse et le déontologue . L' agriculture verticale entérine la place prise par les nouvelles formes de cultures . En cuisine , l' exotisme règne avec le chia et ses graines ou le gyoza japonais . La biérologie et la mixologie appartiennent aussi aux 150 nouveaux mots . Tout comme la détox . "

     startuppers
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SANTÉ-Médecine - Position initiale - Emprunt - 20/10/2017 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "60 % dans les trente prochaines années pour couvrir la demande . Une telle trajectoire aurait un effet dévastateur sur l' environnement . Le secteur Afat ( agriculture , foresterie et autres affectations des terres ) est déjà le second pollueur mondial avec 24 % des gaz à effet de serre , derrière le secteur de l' énergie . Mais ses acteurs comptent également parmi les toutes premières victimes du réchauffement climatique . Une réponse s' impose aux pays développés : il faut changer notre façon de manger et de produire notre nourriture . Partout dans le monde , des startuppers se lancent . Mais les Etats-Unis , portés par l' écosystème de la Silicon Valley , ont pris de l' avance . Revue de détail des inventions d' avenir . "