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43   CULTURE-Gastronomie
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    • risoni
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Emprunt - 05/02/2016 - Les Echos - CLOTILDE BRIARD - Lien -
    Contexte : "Le public naviguera de Frédéric Anton , triplement étoilé au Pré Catelan à Paris , à Ryuji Teshima , dont le restaurant parisien Pages vient de recevoir sa première étoile . Il pourra commencer par un ravioli de homard signé de Kei Kobayashi du Kei , continuer par un risoni de calamar à l' encre , tagliatelles de seiche et légumes croquants de Thierry Marx au Mandarin Oriental , et terminer par un cigare croustillant fait de tabac de Havane , mousseline au cognac Hennessy de Nicolas Beaumann à la Maison Rostang . « Il faut proposer une palette de choix gustatifs , car le public est très divers et en quête de découvertes » , indique Helen Janssen , directrice de Taste of Paris chez IMG . « Cela démocratise l' accès au restaurant , notamment pour des gens qui n' osent pas pousser la porte de certains d'"

     rocoto
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt - 30/03/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, CEVICHERIA MARTEL, PLANTXA - Lien -
    Contexte : "Ils sont au nombre de trois ( 12 à 14 € ) , avec des poissons qui varient selon les arrivages . Ce jour-là , le « mixto » était à base de maigre , gambas , poulpe , leche de tigre au rocoto ( piment péruvien ) , le « clasico » au maigre également , avec patate douce , maïs bouilli et grillé , leche de tigre classique , et le « nikkei » au saumon , avocat , radis , sésame et leche de tigre au tamarin . Bien sous tous rapports ! "

     rocoto
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position médiale - Morphosémantique - 16/03/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, CLEMENT MAHOUDEAU - Lien -
    Contexte : "Passé par et , le chef tire tous azimuts sur la carte du monde , avec un axe nippo-péruvien bien prononcé et pour le moins singulier ! Au programme , notamment , des gyozas de canard et foie gras , des tacos tourteau et guacamole très malins ( galette de maïs craquante en bas , rondelle de radis noir croquant en haut ) , toniques et frais , et des accords complexes mais bien sentis . C' est le cédrat et l' hibiscus pour l' agneau de lait , le rocoto ( piment péruvien ) pour le veau mariné , servi rosé mais hélas un peu tiède , le lucuma ( fruit exotique des Andes ) et les kabocha ( dérivés du potiron ) pour la ganache au chocolat fumé . "

     rooftop
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Architecture et Urbanisme | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Emprunt - 15/12/2015 - Le Figaro - JEAN-PIERRE CHANIAL, RICHARD B. LEVINE - Lien -
    Contexte : "Ce repaire miniature est installé dans un vieil immeuble de briques . Jadis , se tenait ici le grand marché à la viande . Les halles de Manhattan , en somme , celles du Meatpacking , l' ancien quartier des abattoirs devenu un des hauts lieux des tendances locales avec l ' hôtel Gansevoort et son rooftop agrémenté d' une piscine et d' un bar , le premier de la ville , des galeries d' art et des boutiques de créateurs , le musée Whitney tout récemment inauguré , etc . Sans oublier que c' est ici que démarre la High Line , cette réjouissante promenade aérienne qui court entre la 14e et la 23e rue . Dans ce mouchoir de poche , le marché couvert occupe un hangar où des comptoirs de bois hors d' âge accueillent les trésors d' une vingtaine de marchands . L' inévitable italien , avec ses charcuteries , ses pâtes et ses"

     rooftop
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | SCIENCES-Sciences de la Terre - Position initiale - Emprunt - 11/12/2015 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Pour une vue magnifique : Nemo . Depuis le rooftop du Nemo , le Musée scientifique d' Amsterdam , situé dans un magnifique bâtiment désigné par Renzo Piano , la vue est superbe . www . e-nemo . nl "

     rooftop
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position finale - Emprunt - 26/02/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, JEAN-CHRISTOPHE MARMARA - Lien -
    Contexte : "Réouvert depuis le printemps 2013 après 30 ans de fermeture , le mythique cinéma néo-égyptien du carrefour Barbès dispose d' un bar en rooftop avec terrasse qui compte parmi nos coups de coeur parisiens . Réservé aux clients du cinéma , il propose une carte de restauration légère de qualité ( planches de charcuterie Ospital , pain de Thierry Breton ) , des bières artisanales , du vin nature , des jus de fruits pressés à froid . à déguster avec vue sur le métro aérien et le Sacré-Cœur . On adooooooore ! "

     rooftop
    - Adjectif - CULTURE-Gastronomie | SCIENCES-Météorologie et Catastrophes Naturelles | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Emprunt - 15/01/2016 - Le Figaro - DELPHINE BAUER - Lien -
    Contexte : ", d' Haïti , les médias ne montrent jamais cela » , s' agace un peu Régine , la trentaine , en ce chaud vendredi soir . « Cela » , c' est une soirée digne d' Ibiza . Sauf qu' elle se passe sur les hauteurs de Port-au-Prince , la chaotique capitale d' Haïti . Assise au bar , un cocktail à la main , Régine , cheveux courts et tenue de sortie sur le dos , s' octroie , après une semaine de travail bien remplie , quelques heures d' insouciance à l' Asu , le bar en rooftop de l' hôtel 5 étoiles Karibe . Autour d' elle , il y a foule . Talons aiguilles démesurés , jupes cigarettes qui moulent les silhouettes , cartes de crédit dégainées sans rechigner , selfies alcoolisés de copains débridés qui fument la chicha en montant sur les tables , l' Asu est devenu , depuis son ouverture il y a un an , LE bar branché et chic de Pétionville , banlieue bourgeoise de . "

     rooftop
    - Nom Commun - CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique - Position finale - Emprunt - 01/04/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, VALÉRIE DUPONCHELLE - Lien -
    Contexte : "• Pour fêter le printemps , la Casa Sunsets s' invite pendant dix jours sur le rooftop du Nüba . Dans un décor exotique et bohème , venez profiter des premiers « Couchers de soleils électro » , avec les line-up de The Shoes ( ven . 1er ) , Pierre Wax & Le Mellotron ( dim . 3 ) ou les Naive New Beaters ( ven 8 ) . Food-truck cuisine du monde , bières fraîches , couronnes de fleurs , œuvre d' art participative , tatouages éphémères et yoga ( dimanche à 11h30 ) viendront animer votre flânerie sur le toit . "

     rooftop
    - Nom Commun - CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique - Position initiale - Emprunt - 01/04/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, VALÉRIE DUPONCHELLE - Lien -
    Contexte : "À Paris ce week-end : art contemporain , cuisine italienne et rooftop "

     rooftop
    - Nom Commun - CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt - 01/04/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, VALÉRIE DUPONCHELLE - Lien -
    Contexte : "Casa Sunsets sur le rooftop du Nüba . 36 , quai d' Austerlitz ( XIIIe ) . Du 31 mars au 9 avril . Entrée libre . Dès 18h tous les jours , dès 17h le samedi et de 12h à 18h le dimanche . "