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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Musique -
Position médiale -
Emprunt -
17/11/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, MISS MAPLE -
Lien -
Contexte : "Le café . L' Américain travaille avec deux torréfacteurs de haut vol , inhabituels dans les coffee shops de la capitale : l' Arbre à Café d' Hippolyte Courty pour le filtre ( bio en V60 et glacé ) et Coffee Collective ( Copenhague ) pour l' expresso ( et autres cappuccinos et latte , au lait de vache , soja ou riz bio ) . Les grignotages sont sains , locaux et 100 % maison ( même le pain ) . Granola , tartines salées façon smorrebrod , soupe ( bien assaisonnée ) , cookies ultra-molleux , gâteau sans gluten à la carotte , crumble aux pommes et flocon d' avoine . Simples et réconfortants . "
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position médiale -
Emprunt -
24/05/2017 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, EMMANUEL RUBIN, HUGO DE SAINT PHALLE, BRUNO COMTESSE, VINCENT BOISOT -
Lien -
Contexte : "N' y cherchez pas la signature du nouveau chef , issu de l' avant-garde culinaire nordique ( cela se passe , à l' étage , au ) . En terrasse , celui -ci s' applique gentiment à assurer les classiques du cru - harengs , tartines smorrebrod et fameux saumon à l' unilatéral , inventé ici même , du côté des années 70 et pour autant toujours de saison . "
