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CULTURE-Gastronomie
barbajuan
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Architecture et Urbanisme |
CULTURE-Cinéma et Théâtre -
Position médiale -
Emprunt -
03/09/2016 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Épisode 2 : en juillet , Arnaud Faye quitte l' Auberge du Jeu de Paume pour remplacer Ronan Kervarrec au Château de la Chèvre d' Or ( deux étoiles aussi ) . Il y adapte sa cuisine végétale ( légumes et plantes sauvages ) aux traditions méditerranéennes : barbajuan ( sorte de ravioli ) monégasque pour accompagner un pigeon , miel de Sospel pour laquer un turbot . "
barbajuan
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position médiale -
Emprunt -
06/10/2016 -
Libération -
PIERRE CARREY -
Lien -
Contexte : "Les raviolis tombent du ciel page 12 . Parfaits , fins , délicats , dans leur bouillon de safran avec des notes d' orange . Assez classique pour l' instant , mais le style de Streiff ne mélange pas la créativité et la modernité à tout prix . Certaines recettes s' abreuvent du patrimoine régional ( le barbajuan monégasque , ce beignet populaire de la Côte d' Azur , repris par Alain Ducasse ) ou puisent dans la tradition paysanne , comme cette cocotte lutée au lard . Quant aux desserts , ils versent dans une perturbante simplicité . La brioche est une brioche sans rien d' ajouté et la « crème caramel de Mémé » se compose ( eh oui ! ) d' une crème et de caramel . Streiff l' assume : ses soixante recettes sont accessibles à tous les cuisiniers amateurs et ses ingrédients tous disponibles en supermarché . Même la salicorne , petite herbe"
barbajuan
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
LOISIRS-Sport |
COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse -
Position finale -
Emprunt -
15/02/2016 -
L'Équipe -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Absent des terrains depuis mi-janvier et un déplacement à Lorient ( 0-2 , 21e journée ) , Jérémy Toulalan profite de son temps libre pour exercer ses talents de . cuisinier . Le milieu monégasque , qui a repris la course la semaine dernière , a rencontré le chef étoilé Marcel Ravin pour concocter un repas de Saint-Valentin . Au menu : « Bun's bao de homard au piment d' Espelette » et « côtelettes d' agneau farci aux herbes d' un barbajuan » . "
bibimbap
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
INTERNATIONAL-Asie Orientale et Asie du Sud -
Position initiale -
Emprunt -
19/04/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO -
Lien -
Contexte : "Le lieu . Comme son nom l' indique , cette coquette table nichée au cœur de Saint-Germain-des-Prés met le barbecue coréen à l' honneur , mais pas que ! On y retrouve aussi les principales spécialités du pays du Matin-Calme , revisitées à la sauce française ( mandus , kim bap , bulgogi , bibimbap . ) . "
bibimbap
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
LOISIRS-Sport -
Position initiale -
Emprunt -
28/12/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, GILLES LANSARD -
Lien -
Contexte : "• Ahipoké . Après le bibimbap et les bao bun , l' équipe des délicieux coréens Ma Kitchen et Saam se lance , toujours dans le Xe , dans une nouvelle spécialité de street food à la mode : le poke bowl . Venu d' Hawaï , ce plat réunit dans un bol poisson et accompagnements ( légumes , riz ) . "
bibimbap
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
LOISIRS-Sport -
Position médiale -
Emprunt -
28/12/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, GILLES LANSARD -
Lien -
Contexte : "• Après le bibimbap et les bao bun , l' équipe des délicieux coréens et se lance , toujours dans le Xe , dans une nouvelle spécialité de street food à la mode : le poke bowl . Venu d' Hawaï , ce plat réunit dans un bol poisson et accompagnements ( légumes , riz ) . "
bibimbap
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
SOCIÉTÉ-Démographie |
DÉFENSE-Militaire -
Position finale -
Emprunt -
24/02/2018 -
Le Monde -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "En France , la gastronomie coréenne est associée au « bibimbap » . Ici , le seul endroit où j' en ai mangé , c' était dans l' avion . Dans les restaurants , on ouvre des yeux ronds quand j' en demande . "
bibimbap
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
ÉCONOMIE-Finance |
CULTURE-Gastronomie -
Position initiale -
Emprunt -
25/04/2017 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : "Jules et Shim , cantine à bibimbap "
bibimbap
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
ÉCONOMIE-Finance |
CULTURE-Gastronomie -
Position médiale -
Emprunt -
25/04/2017 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN -
Lien -
Contexte : "Prix : nets ! Formules à 9 , 50 et 13 , 50 € . Sur les quatre bibimbap du jour ( crevettes thaïes , végétarien , poulet gingembre et bœuf bulgoki ) , la version bœuf testée et approuvée dans son exotisme du genre roboratif . "
blockchain
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Agriculture |
ÉCONOMIE-Commerce |
CULTURE-Gastronomie -
Position initiale -
Emprunt -
05/03/2018 -
Les Echos -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Carrefour lance la première blockchain alimentaire pour ses « filières Qualité » "
