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48   CULTURE-Gastronomie
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    • sans-gluten
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position initiale - Syntacticosémantique - 26/10/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Le tourangeau Yep surfe sur le sans-gluten et se met sur le marché de la farine de riz , Actualité des PME "

     sans-gluten
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers - Position médiale - Syntacticosémantique - 26/10/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Ils auraient pu s' acheter un yacht ou faire des voyages . Anne et Frédéric Andorra , deux quinquas qui avaient créé puis revendu une usine de plats asiatiques à Chinon ( Indre-et-Loire ) en 2000 , se lancent dans le sans-gluten . A peine née , cette gamme baptisée « Yep » , comme leur entreprise , est référencée depuis l' été dernier par Auchan , quelques hypers Carrefour et un réseau d' épiceries fines , à l' instar de la Grande Epicerie de Paris . Présentée au SIAL , Yep intéresse d' autres distributeurs , notamment à l' export . "

     sans-gluten
    - Nom Commun - SANTÉ-Médecine | DROIT-Justice et Législation | CULTURE-Gastronomie - Position médiale - Syntacticosémantique - 28/12/2015 - La Croix - JEAN-LUC FERRÉ - Lien -
    Contexte : "Les deux spécialistes se rejoignent en revanche pour convenir qu' en dehors de la maladie cœliaque , un régime draconien ne s' impose guère . « Les gens s' astreignent souvent à un régime très strict , socialement contraignant , et économiquement coûteux à cause des prix élevés des produits sans gluten , alors qu' une diminution des quantités suffirait » , assure Frank Zerbib . « Il faut également éviter l' accumulation de régimes , car je vois dans mon cabinet des patients adeptes du sans-gluten , sans produits laitiers et sans sucre , ce qui peut finir par provoquer de graves carences » , insiste Corinne Bouteloup . "

     secondi
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position initiale - Emprunt - 08/11/2016 - Le Figaro - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
    Contexte : "Bravo . Les primi ( pâtes bucatini aux palourdes et poutargue ; risotto au homard . ) et secondi ( selle d' agneau , chou romanesco , pistaches . ) de la carte qui font très envie aussi . Le bar à cocktails Danico , planqué au fond . "

     secondi
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | LOISIRS-Sport - Position médiale - Emprunt - 14/01/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, JEAN-CHRISTOPHE MARMARA - Lien -
    Contexte : "Arrivée discrètement en juin dans le bas IXe , cette déclinaison parisienne d' une chaîne parmesane ( présente aussi à Milan dans deux adresses et à Cannes ) , déroule de jolies pâtes fraîches , des secondi traditionnels et , surtout , de succulentes charcuteries à partager entre amis à l' apéro ( ouverture à 18h ) . Autour d' un culatello 18 mois , de mortadella de Bologne ou de salame di Felino , les bolées de Lambrusco , de Barbera ou de Malvasia et les verres de Spritz couleront tous seuls ! "

     secondi
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Emprunt - 25/04/2017 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO - Lien -
    Contexte : "L' assiette . Elle mêle antipasti , primi ( pâtes et risotto ) et deux secondi ( onglet de bœuf et turbot ) . Parmi les premiers , de très agréables fleurs de courgette farcies à la ricotta , accompagnées de tranches de courgette trompette croquante et d' un caramel de pamplemousse , ou un tartare de veau à l' assaisonnement méditerranéen , malheureusement servi trop froid . Regoûtées récemment , les pizzas nous ont semblé plus abouties qu' à l' ouverture , à l' image d' une délicieuse « carcioffola » aux artichauts , mozza , noix , menthe et crème de pecorino . En revanche , petite déception sur les rigatoni ( un poil"

     sestiere
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | DÉFENSE-Militaire | DROIT-Justice et Législation - Position initiale - Emprunt - 22/07/2016 - La Croix - LAURENCE PÉAN, À VENISE - Lien -
    Contexte : "les assauts de la bora , ce vent brutal venu du nord , et de son acolyte la pluie . L' automne s' installait et avec lui cette humidité tenace , présage de ce que les Vénitiens détestaient et qui ne manquerait pas d' arriver : l ' acqua alta . Brunetti quitta la chaleur de l' Ai Greci , le bar le plus proche de la questure où l' attentive Arianna lui avait servi d' autorité son verre de vin blanc et ses tramezzini . Il n' était pas pressé et décida de flâner dans le Castello , le sestiere de son enfance . Un quartier populaire avec ses immeubles de briques , les hommes vêtus de gilets en laine et les dames arborant des cheveux courts et permanentés ; un quartier authentique où l' on parlait encore le vénitien le plus doux de la ville . Dialecte qu' il savait lui-même utiliser à bon escient lors qu' il s' agissait de faire parler un témoin , délier la langue d' un suspect . Il se souvint de cette vieille dame recluse dans un taudis taché de moisissures sur l' île de la Giudecca , la signora Santini . Une"

     sino-viet
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | INTERNATIONAL-Asie Orientale et Asie du Sud - Position médiale - Morphosémantique, Syntacticosémantique - 19/04/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO - Lien -
    Contexte : "Les Convives , cantine sino-viet aux Tuileries "

     sino-viet
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Cinéma et Théâtre - Position initiale - Morphosémantique, Syntacticosémantique - 18/10/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "C' EST NOUVEAU - Il en fallait bien une pour convenir aux nouvelles habitudes parisiennes , ce sera donc celle-là , cantine « Asie-mutée » où les standards sino-viet se boulottent gentiment , histoire de satisfaire un exotisme propre sur lui . "

     sino-viet
    - Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Musique | CULTURE-Lettres, Littérature et Langues - Position initiale - Morphosémantique, Syntacticosémantique - 27/01/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
    Contexte : "Taokan Saint-Honoré , sino-viet « very fashion » "