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CULTURE-Arts Plastiques et Photographie
cantineros
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique -
Position finale -
Emprunt -
09/07/2017 -
Le Figaro -
PUBLIÉ LE 09 -
Lien -
Contexte : "Ce musée - une création qui ressemble à s' y méprendre à une restauration , voir le film qui retrace sa construction - retrace l' histoire et l' élaboration du rhum cubain . Arrêt obligatoire par le bar du Havana Club mitoyen au musée , où les barmen perpétuent la grande tradition des cantineros cubains et leur savoir-faire unique dans l' art du mélange . Bien sûr , on peut y commander les classiques , mais les locaux préfèrent déguster un Cata Vertical , plusieurs rhums , du plus jeune au plus âgé . Assurer ses arrières si l' envie de tester est plus forte que la raison . Ave del Puerto , no 162 , à l' angle de Sol , Habana Vieja . Tél . : ( 537).861.8051 . "
cantineros
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique -
Position médiale -
Emprunt -
09/07/2017 -
Le Figaro -
PUBLIÉ LE 09 -
Lien -
Contexte : "ans . L' écrivain déclarait volontiers boire son Mojito à La Bodeguita et son Daïquiri ici . Une année de célébration pour cet établissement fondé en 1817 , où les touristes ne manquent pas la photo avec la statue d' Ernest accoudé au bar . Choisir donc son moment , sinon , " embouteillage " assuré . Le bar reste le meilleur poste d' observation pour voir les barmen jongler avec les bouteilles de rhum , la canne à sucre , la glace pilée et le citron . Un art des proportions ( 5 cl par verre ) que les cantineros maîtrisent au doigt et à l' oeil . Tout comme le " drop " , ce geste précis à l' ouverture de la bouteille pour ne pas en perdre une goutte . Ici , on partage beaucoup - 1 200 Daïquiris environ , 80 bouteilles de rhum blanc par jour et la recette de l' emblématique cocktail créé au début du XXe siècle par un Américain qui gérait des mines de fer à Daïquiri . À mixer dans un shaker pour rester dans les règles de l' art . Calle Obispo , no 557 , Habana Vieja . Tél ."
cantineros
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Gastronomie |
LOISIRS-Tourisme et Voyages -
Position médiale -
Emprunt -
30/06/2017 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
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Contexte : "Le concept est simple : profiter des beaux-jours pour installer une place et un décor traditionnel reconstitué , autour de deux bars incontournables de la Havane ; La Bodeguita del Medio et El Floridita . Ceux que l' on appellent les cantineros feront le déplacement depuis Cuba pour démontrer leurs talents de barmans et en profiteront pour réaliser des cocktails cubains incontournables que sont mojito , daïquiri et cancha . "
carboner
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Verbe -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
ÉCONOMIE-Finance |
ÉCONOMIE-Industrie -
Position finale -
Morphosémantique -
17/10/2015 -
Le Monde -
SF, SF, SF, SF, SF -
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Contexte : "La réponse au constat accablant de l' effondrement ne peut reposer sur le déni ou l' aveuglement . Si on le prend au sérieux , il nécessite de réorienter notre système d' innovation et ses priorités , d' aller bien plus loin que de carboner notre développement technologique : il nécessite de développer des technologies de l' effondrement . Des technologies plus simples , monomatérielles , recyclables , robustes , déselectronisées , déconnectées , décomplexifiées . Il nécessite de prendre au sérieux la piste de " l' écologie by design " , c' est-à -dire d' intégrer l' impact écologique au début de la conception de nos objets techniques pour nous amener à réduire les intrants , les déchets , la demande et gérer les effets rebonds . "
casarecce
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position finale -
Emprunt -
14/12/2016 -
Le Figaro -
EMMANUEL RUBIN, VALENTIN CHESNEAU--DAUMAS -
Lien -
Contexte : "si elles repassent à la carte , les pâtes casarecce siciliennes avec turbot et origan . "
casarecce
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position médiale -
Emprunt -
23/06/2016 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Révélé , il y a quelques années , à l' étroit du pourtant très adroit Rino , Giovanni Passerini signe un retour aussi cinglant que réfléchi aux quatre murs d' une belle veine de trattoria , bien pensée , bien sentie . La touche est toujours là , séductrice , lisible , habile à déhancher l' assiette mais le propos , d' une élégante rusticité , a su gagner en sérénité comme en étoffe , moins cabré dans le démonstratif que désormais désireux du plaisir ( ébouriffante pâte casarecce sicilienne avec turbot , asperge et origan ) et du partage ( remarquable pigeon , homard , canette servis pour deux , quatre ou six ) . "
casarecce
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
ÉCONOMIE-Commerce |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position initiale -
Emprunt -
21/05/2017 -
Le Figaro -
COLETTE MONSAT, FRANCOIS BOUCHON -
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Contexte : "light » et dans le cuit , on peut trouver des recettes plus gourmandes . Je propose par exemple une « rémoulade de chou-fleur au haddock fumé » et parallèlement un « chou-fleur doré meunière à l' huile de curry » : le produit cru , le produit cuisiné , en face . Au-delà de cela , comme c' était un parti pris de ne mettre en avant que de la viande de bœuf , j' ai créé des plats-signatures , originaux et dans l' air du temps : « cabillaud cuit au plancton marin et salicornes » ; « casarecce ( pâtes italiennes ) aux coquillages , poudrés à la spiruline » , « poulet pané aux cacahuètes , corn-flakes , sauce cajun » . Des assiettes jamais vues ailleurs , en phase avec l' époque , que l' on n' attendait sans doute pas de ma part . Le côté « cuisine-cinéma » ouverte sur la salle était important aussi pour Maurice Lévy . C' était un gage de confiance que l' on puisse vraiment regarder les gens travailler . Il y a même la pancarte « kitchen » , on ne peut pas se tromper ! "
casitas
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
SCIENCES-Sciences de la Terre |
DÉFENSE-Militaire -
Position médiale -
Emprunt -
05/02/2016 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Toujours à moins d' une heure de José Ignacio , au bout d' une route cahoteuse , le village de Pueblo Garzón ressemble de prime abord à un décor avant le clap d' un film muet des années 1920 : la petite gare en brique désaffectée sous les palmiers et les voies enfouies sous la végétation , une poignée de modestes casitas bien alignées le long des chemins , l' ombre d' un chat et d' une poule aventureuse dans une lumière rasante et dorée à un carrefour désert et . un silence de plomb . Ne jamais se fier aux apparences . Ce village fantôme est un des derniers spots chics de l' Uruguay et il draine l' été une clientèle internationale hype , curieuse de sensations exclusives . Pour le meilleur et pour le pire . pour les autochtones . "
ceramix
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Nom Propre -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Musique -
Position médiale -
Morphosémantique -
16/11/2016 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Clémence van Lunen . Cette native de Bruxelles est une autre figure majeure de la céramique contemporaine installée à Paris , dans le XIIIe . L' artiste de la Galerie Polaris est une sculptrice de la matière qui aime les distorsions et les couleurs . On a pu la voir , à « Sèvres Outdoors » en 2015 et « ceramix » un an plus tard , affirmer son style naturaliste . "
ceramix
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Nom Propre -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Musique -
Position médiale -
Morphosémantique -
12/01/2017 -
Le Figaro -
VALÉRIE DUPONCHELLE, CRÉDIT PHOTO LA MAISON ROUGE -
Lien -
Contexte : "5 - ceramix , de Rodin à Schütte ou l' art du geste "
