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CULTURE-Arts Plastiques et Photographie
binchôtan
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
ÉCONOMIE-Commerce -
Position initiale -
Emprunt -
12/02/2016 -
Les Echos -
JEROME BERGER -
Lien -
Contexte : "» sortent le grand jeu des textures et des saveurs . Pendant ce temps , le chef s' affaire , découpe minutieusement ses pièces de poisson , les réserve à température ambiante , avant de se lancer . Place aux sushis et à la gestuelle ad hoc . D'abord , prendre le riz d' une main , le mouler dans le creux de l' autre , puis le relever de wasabi , fraîchement râpé , d' un doigt , enfin le coiffer là d' une pièce de seiche au sel et citron vert , ici de rouget légèrement grillé au binchôtan , le charbon de bois japonais , plus tard de maquereau mariné au vinaigre . Une véritable chorégraphie , sans cliquetis de casserole , de tonitruants « Oui , chef ! » ni de vrombissements des machines . « Ouvrez grands les yeux , vous êtes au Japon » , s' enthousiasme Pascal Barbot . "
binoclard-cardiaque
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Nom Commun -
CULTURE-Musique |
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position initiale -
Morphosémantique -
23/04/2015 -
Libération -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Avidan : l' idée peut paraître saugrenue , limite tordue . Asaf Avidan , c' est cette voix perchée-écorchée de femme au plus mal que l' Hexagone a découverte il y a deux ans avec l' album Different Pulses . A la première écoute , tout être normalement constitué reste scié debout , envisage une nouvelle Janis Joplin , ou Nina Simone , ou Amy Winehouse . Là dessus , nouvelle stupéfaction , la malheureuse est un homme . Re-salve de comparaisons : Jimmy Scott le rescapé sur le tard , voix noire aux complaintes crève-cœur ; Roy Orbison le binoclard-cardiaque maudit au chant de cristal ; Antony d' Antony & the Johnsons , l' armoire à renversante délicatesse vocale . "
bio-bitume
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
SANTÉ-Médecine |
SCIENCES-Sciences de la Terre -
Position médiale -
Morphosémantique -
22/09/2015 -
La Croix -
FLORENCE PAGNEUX -
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Contexte : "Tout comme le bitume classique provient des résidus du pétrole , ce bio-bitume est issu des restes de la culture des microalgues , utilisées pour fabriquer des cosmétiques , des compléments alimentaires ou des biocarburants . « Il s' agit bien de résidus , précise Emmanuel Chailleux , coordinateur du projet Algoroute et directeur de recherche à l' Ifsttar de Nantes-Bouguenais . Il n' est pas question de mettre des matières nobles dans la route , mais d' utiliser le principe de l' économie circulaire . » Après avoir sélectionné trois espèces de microalgues – deux d' eau douce ( scenedesmus , spiruline ) et une d' eau salée ( nannochloropsis ) –"
biocomputing
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
SANTÉ-Médecine |
TECHNOLOGIE-High Tech -
Position médiale -
Emprunt -
09/02/2016 -
Les Echos -
BRUNO BONNELL -
Lien -
Contexte : "Une remise en question s' impose , avec l' acceptation que la biologie est la science fondamentale de la robotique de demain . Des universités prestigieuses travaillent déjà sur des matériaux biologiques complexes pour s' approcher des performances humaines : Alex Chortos et André Berndt , de Stanford , utilisent des circuits organiques souples pour reproduire la sensibilité de la peau ; à Dallas , on tresse des nanotubes remplis de cire d' abeille pour fabriquer des muscles artificiels ; le « biocomputing » et le « deep learning » sont enseignés pour la simulation de réseaux neuronaux et la construction d' intelligences artificielles sophistiquées . "
bio-pensant
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Adjectif -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
LOISIRS-Sport -
Position médiale - Morphosémantique, Morphologique -
09/04/2016 -
Le Figaro -
HADRIEN GONZALES -
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Contexte : "Toute la panoplie du citadin « bio-pensant » est réunie dans cette immense cantine estampillée Philippe Starck : nourritures saines et légères , pour le corps comme pour l' esprit ( voire « Bonus » ci-après ) . Les préparations sont réalisées dans un local de 100 m² , livrées à l' aide de tricycles électriques et réfrigérés . puis dressées sur place . Les patrons tablent sur 500 à 600 couverts par jour , d' ici un à deux mois . Si ce vaisseau amiral transforme l' essai , l' enseigne est vouée à être déclinée dans d' autres lieux . "
biorésine
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Nom Commun -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
ÉCONOMIE-Commerce |
CULTURE-Cinéma et Théâtre -
Position initiale -
Morphosémantique -
09/10/2015 -
Les Echos -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Ternaux , cofondatrice de MatériO , service professionnel indépendant de veille sur l' innovation dans le domaine des matériaux : « Aujourd'hui , on peut faire pousser de la cellulose ou , avec des déchets agricoles , créer , à l' aide d' un champignon , le mycelium , des matériaux biodégradables qui peuvent , par exemple , remplacer le polystyrène . » Voire concevoir du mobilier , telle cette Well Proven Chair imaginée par la Néerlandaise Marjan van Aubel et l' Anglais James Shaw , étonnant siège conçu à partir d' un cocktail de sciure de bois et d' une biorésine , le tout expansé justement grâce au champignon susnommé . "
bistrothèques
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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position médiale -
Morphosémantique -
04/05/2016 -
Libération -
GUILLAUME GENDRON -
Lien -
Contexte : "où les foodies locaux ne s' embarrassent pas de l' orthodoxie . On y retrouve le plat de haricots servi avec une baguette toastée , des merguez , du boudin ou , en version végétarienne , au chou-fleur braisé . De quoi faire trembler tout le Lauragais , entre Carcassonne et Castelnaudary , où l' on se chiffonne encore pour savoir si on peut y glisser une tomate ou une épaule de mouton . Comment un plat peut -il avoir comme ambassadeurs les Chevaliers du fiel et Nicoletta d' un côté de l' Atlantique et les chefs aventureux des « bistrothèques » à la mode de l' autre ? Comment l' un des plats les plus paysans et censément les moins adaptables du répertoire français a fait son trou dans la plus sophistiquée des villes ? Après enquête , il apparaît que les Américains voient le cassoulet comme un ragoût un peu chic , « plus cosmopolite et sophistiqué que les haricots que l' on mange depuis toujours aux Etats-Unis , de la Nouvelle Angleterre au Texas » , explique Sam Sifton , rédacteur en chef des pages gastronomiques du New York Times . « Probablement à cause du canard » , se hasarde -t-il"
bizarro-fantastique
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Adjectif -
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Cinéma et Théâtre -
Position médiale -
Morphosémantique -
08/05/2015 -
La Croix -
JEAN-CLAUDE RASPIENGEAS (AU HAVRE) -
Lien -
Contexte : "Entre-temps , lors de son passage à Paris dans les années 1910 , Lyonel Feininger a découvert le cubisme . De retour en Allemagne , il s' attache aux avant-gardes : Die Brücke , Blauer Reiter , Sécession berlinoise . Passe ses étés au bord de la Baltique où s' affirment ses compositions de bord de mer , ses scènes villageoises stylisées . Ses lignes géométriques découpent ce qu' il appelle son « joyeux univers enfantin et bizarro-fantastique » . Il diversifie les supports , tout en retravaillant inlassablement les mêmes motifs . "
blagues-histoires-discours
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Nom Commun -
CULTURE-Cinéma et Théâtre |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Lettres, Littérature et Langues -
Position médiale -
Morphosémantique -
04/01/2015 -
Libération -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "Il a beau adorer le vélo , Benoît Poelvoorde a quelque chose d' un tennisman . Il enchaîne blagues-histoires-discours , comme un flot ininterrompu de balles lancées en fond de court . Mais , dès qu' il sent le moment opportun , il part en volée , anéantit en quelques mots une formule toute faite ou une maladresse de l' interlocuteur . A l' évocation d' une scène de la Rançon de la gloire , touchante , dans laquelle , assis sur un banc , il rencontre un singe , il se met à décrire longuement les défécations de l' animal . « La bête adorait Chiara [ Mastroianni , sa partenaire à l' écran et , selon une"
blauburgunder
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Nom Commun -
SCIENCES-Sciences de la Terre |
ÉCONOMIE-Agriculture |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position médiale -
Emprunt -
24/10/2015 -
Le Figaro -
PUBLIÉ LE 24 -
Lien -
Contexte : "C' est pourquoi un voyage est presque nécessaire pour toucher du doigt ( et du palais ) les nobles gouttes de vin à base de blauburgunder ( nom suisse du pinot noir ) ou de fendant ( équivalent du chasselas ) . Mais le jeu en vaut la chandelle ; sur les hauteurs des vignobles vertigineux du Valais - certains vignobles sont inclinés à 42° - près de 200 variétés de cépages se frôlent , mêlant les variétés internationales comme le blauburgunder , le riesling-silvaner ( ou müller-thurgau ) , le chardonnay , la marsanne et le viognier , mais aussi des cépages autochtones , le completer ( grisons ) ou encore la petite arvine . Pour le plus grand bonheur des amateurs de vin !"
