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Mai 2016   Page 19


bibimbaps
- Nom Commun - CULTURE-Musique | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position initiale - Emprunt - 10/05/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
Contexte : "C' EST NOUVEAU - Jusqu' alors sympathique à fourbir un pique-nique aussi urbain que coréen , l' enseigne déménage , se découvre le sens du décor et offre un espace en même temps qu' un oxygène aux bibimbaps variés et autres petits plats dédiés . "

 boulangère-entrepreneuse
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Agriculture - Position initiale - Morphosémantique - 10/05/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, FRANCOIS BOUCHON, LUCIEN LUNG, CHAMBELLAND - ALDO SPERBER - Lien -
Contexte : "quelques galères plus tard , après avoir travaillé comme responsable de magasin chez Lenôtre , commercialisé son pain sur les marchés , s' être formée auprès d' un célèbre groupe de boulangeries et avoir lancé sa première boutique à Maisons-Alfort ( 2008 ) , la voici , depuis trois mois , au cœur de Paris , dans une lumineuse adresse à deux pas des Halles . « J' ai tout de suite craqué pour cette verrière . Enfin un endroit où mettre en valeur les produits haut de gamme et de terroir qui me tiennent à cœur ! » Notre boulangère-entrepreneuse met au point elle-même ses recettes , utilise des farines bio ou CRC Label Rouge de la minoterie Trottin ( Le Mans ) , pétrit sur levain naturel et cuit ses pains devant le client . Elle propose une large gamme de recettes authentiques ( épeautre , campagne ) , sucrées , salées et sans gluten ( kamut , quinoa , sarrasin ) . À suivre bientôt , un brunch chic le samedi . "

 bread-maki
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉDUCATION-Enseignements Primaires et Secondaires | SCIENCES-Sciences de la Terre - Position médiale - Emprunt - 10/05/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO - Lien -
Contexte : "Cette boulangerie naît de la rencontre entre un boulanger meilleur ouvrier de France , le Toulousain Joël Defives , Compagnon du devoir lui aussi , et moi . Joël sera l' acteur fort du projet , tandis que mon rôle sera surtout de mettre des choses dans le pain , à travers les sandwichs ( croque-monsieur , jambon-beurre , « bread-maki » , niçois . ) . Il y aura des pains spéciaux , aux céréales , au pois chiche , un gros travail sur la baguette . Essentiellement des pains réalisés en fermentation longue , avec des levains naturels et des farines mélangées par nos soins , qui reflètent la diversité de la meunerie française ( Auvergne , Bretagne . ) . Mais aussi des viennoiseries et des gâteaux de voyage . On ne veut pas proposer une offre trop large mais bien ciblée , avec une capacité à se renouveler au fil des mois . "

 byongjin
- Nom Commun - DÉFENSE-Militaire | POLITIQUE-Etat et Gouvernement | CULTURE-Musique - Position médiale - Emprunt - 10/05/2016 - La Croix - JULIEN DURIEZ - Lien -
Contexte : "Le leader de 33 ans a redit sa volonté d' abandonner la doctrine portée par son père , Kim Jong -il , de faire passer l' armée avant tout ( théorie du « songun » , l' armée d'abord ) au profit du « byongjin » , la « double poussée » , qui associe militarisme et développement économique . "

 confiance-liquidité-croissance-confiance
- Adjectif - ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Finance | ÉCONOMIE-Industrie - Position médiale - Morphosémantique - 10/05/2016 - La Tribune - PAR LAURENT LEFOUET - Lien -
Contexte : "doivent rester concentrées , car leur valorisation est aussi volatile que la Bourse . Leur défi majeur est de ne pas tomber dans le piège du relâchement ( se croire « riche » ou « arrivé » ) ni de se laisser dépasser par ces fortes croissances pour apprendre à les canaliser et en tirer le meilleur : capitaliser sur la confiance , utiliser les investissements pour renforcer sa position sur le marché , sans s' embourgeoiser . Les startups devenues licornes ( et même avant de franchir cette étape ) peuvent utiliser leur valorisation tel un cercle vertueux « confiance-liquidité-croissance-confiance » et sans griller d' étapes . "

 co-worker
- Nom Commun - SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | ÉCONOMIE-Commerce | ÉCONOMIE-Industrie - Position initiale - Emprunt - 10/05/2016 - Les Echos - AUTEUR NON IDENTIFIÉ - Lien -
Contexte : "à une vitesse fulgurante . Ce n' est plus une tendance , mais bien un phénomène de fond répondant à une véritable besoin . Né à San Francisco en 2006 , ce concept a essaimé dans 80 pays . Le sondage réalisé par Bureaux à Partager en décembre 2014 dénombrait 250 espaces de coworking en France ( 1 ) . Si travaillant chez vous , vous hésitez encore à rejoindre d' autres professionnels indépendants et entrepreneurs au sein d' un espace de travail partagé , Basil Samson , cofondateur de Studios Singuliers à Paris , avance cinq bonnes raisons de venir “ co-worker ” . "

 créer-entre-soi-et-pas-les-autres
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Lettres, Littérature et Langues - Position initiale - Morphosémantique, Syntacticosémantique - 10/05/2016 - Les Echos - PASCAL ORDONNEAU - Lien -
Contexte : "Voici un livre écrit au vitriol . On dit cela , le plus souvent , des livres aigres , négatifs , sans qu' aucun projet sans aucune confiance dans l' avenir . Il y a des livres « table rase » qui en appelle à tout balancer à la poubelle pour repartir de zéro . Et puis , il y a les livres écrit la plume trempée dans l' acide et la cigüe parce qu' il faut bien un jour ou l' autre briser le bien-penser , le juger-confortable , le créer-entre-soi-et-pas-les-autres . "

 crescentine
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Sport | CULTURE-Architecture et Urbanisme - Position médiale - Emprunt - 10/05/2016 - Le Figaro - NICOLAS D'ESTIENNE D'ORVES, LUCIEN LUNG - Lien -
Contexte : "Voilà un restaurant vénitien où j' aime tellement tout que je ne sais par où commencer : les vongole , la burrata , les petites asperges vertes , les petites crevettes aux oignons confits , les linguine aux oursins ( en saison ) . Ma belle-famille est italienne et c' est sans doute pour cela que je me sens chez moi , là-bas . Ça fait vraiment partie de mes indispensables . J' oubliais : il faut absolument y goûter les crescentine , ces petits beignets rectangulaires , une spécialité de Bologne . "

 exotico-roboratif
- Adjectif - CULTURE-Musique | CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Morphosémantique - 10/05/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
Contexte : "entre 15 et 30 € . Salade de kimchi : abrasive . Bibimbap de bœuf bulgogi ( bol de riz cuisiné ) : exotico-roboratif . Cake thé vert-framboise : gentil quatre-heures . À noter , le soir , des tapas coréennes servies sur planchette . "

 expertocratie
- Nom Commun - DROIT-Justice et Législation | POLITIQUE-Etat et Gouvernement | POLITIQUE-Élection - Position médiale - Morphosémantique - 10/05/2016 - Libération - AMANDINE CAILHOL - Lien -
Contexte : "La novlangue s' est largement invitée dans les débats pour cette troisième journée d' examen . Ainsi , Gilbert Collard , député proche du FN , s' en est pris à l ' « expertocratie » pour dénoncer la création de cette commission d' experts . Le frondeur Jean-Marc Germain a pointé l ' « ubuesquisation du Parlement » . Dominique Tian , député LR , a , lui , parlé de « simulacre de démocratie » . Quant à la Front de gauche Jacqueline Fraysse , elle a dénoncé le vocabulaire utilisé lors des débats ( « moderniser » , « souplesse » , « flexibilité » ) devenu « insupportable » . Tout en pointant une « stratégie d' OPA sur les mots et les concepts , cet art de transformer les citrouilles en carrosses"