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Janvier 2016   Page 21


trend-setteuse
- Nom Commun - ÉCONOMIE-Commerce | SOCIÉTÉ-Travail et Métiers | ÉCONOMIE-Industrie - Position médiale - Emprunt, Morphosémantique - 12/01/2016 - Les Echos - VALERIE LANDRIEU - Lien -
Contexte : "La situation est loin d' être rose pour la marque , qui avait basé son développement sur une mode colorée , et avait fait du sweat-shirt à capuche son produit phare . Imitation en tout genre et désaffection progressive d' une clientèle jeune et trend-setteuse s' étaient ajoutées aux frasques et au style de gestion d' un PDG , hyper centralisateur . Résultat : depuis 2009 , le groupe n' a pas été rentable et en octobre dernier , le groupe at été placé sous la protection de la loi sur les faillites après seize ans d' existence . "

 vaccino-sceptiques
- Nom Commun - SANTÉ-Médecine | CULTURE-Musique | ÉDUCATION-Enseignements Supérieurs - Position finale - Morphosémantique - 12/01/2016 - La Croix - RECUEILLI PAR PIERRE BIENVAULT - Lien -
Contexte : "Les groupes les plus visibles sur Internet sont clairement les « vaccino-sceptiques » . Malgré tout , pour l' instant , une grande partie de Français se méfient quand même de l' information scientifique ou médicale délivrée sur Internet . "

 buzziers
- Nom Propre - DROIT-Justice et Législation | POLITIQUE-Etat et Gouvernement | DÉFENSE-Militaire - Position initiale - Morphosémantique, Morphologique - 13/01/2016 - Libération - SARAH FINGER ENVOYÉE SPÉCIALE À BÉZIERS - Lien -
Contexte : "Terrains minés , tirs croisés : à Béziers , des guerres se livrent sur tous les fronts . Plongée autrefois dans un lourd sommeil , la ville gouvernée par Robert Ménard se réveille désormais chaque matin en guettant la nouvelle querelle , la énième empoignade , la prochaine polémique . Le « maire de buzziers » , comme certains l' ont surnommé , n' est en effet jamais à court d' idées pour provoquer des étincelles , ni de souffle pour attiser les braises . L' une des dernières affaires en date concerne la « garde biterroise » : saisi en référé par l' ancien préfet de l' Hérault , le tribunal administratif de Montpellier examinait mercredi la légalité de cette initiative annoncée le 1 er décembre . Lors d' une conférence de presse , Robert Ménard avait brandi les affiches prêtes à être placardées : « Etat d' urgence ! Vous êtes ancien policier"

 cuisinier-auteur
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Agriculture | ÉCONOMIE-Commerce - Position finale - Morphosémantique - 13/01/2016 - Libération - JACKY DURAND - Lien -
Contexte : "La première fois qu' il a cuit du quinoa , Jean-Philippe Derenne a failli jeter la casserole tellement la graine avait attaché au fond . La sensation était tout aussi désagréable en bouche , où le quinoa s' était incrusté entre les dents et aussi les gencives . La grosse erreur , estime notre cuisinier-auteur , est de vouloir cuire le quinoa comme le riz : le premier est entouré d' une double membrane alors que le riz blanc est meulé et poli , d' où deux comportements radicalement différents après une vingtaine de minutes dans l' eau bouillante : le riz blanc est ferme sans être dur alors que le quinoa reste dur . Pour ce dernier , Jean-Philippe Derenne préconise donc une cuisson au four dans trois à quatre fois plus de liquide à 180 degrés pendant 50 minutes si on veut le manger à la manière du riz , et plus longtemps"

 exotico-ménager
- Adjectif - CULTURE-Gastronomie | LOISIRS-Sport | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Morphosémantique - 13/01/2016 - Le Figaro - EMMANUEL RUBIN - Lien -
Contexte : "Carrés ! Menu-carte à 23 et 27 € ( déj . ) , 32 et 36 € ( dîn . ) . Huîtres Roumegous , gelée de ponzu : incisives . Échine de porc rôtie , chou rouge , beurre mizo yuzu : exotico-ménager . Mousse de thé vert : en douceur . "

 gastromédiatiques
- Adjectif - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Agriculture | ÉCONOMIE-Commerce - Position initiale - Morphosémantique - 13/01/2016 - Libération - JACKY DURAND - Lien -
Contexte : "Du quinoa , en veux -tu , en voilà . Cette petite graine est partout . Sur les linéaires de la grande distribution , dans les popotes des cantines bio , sur les cartes des palaces , le quinoa est devenu incontournable : en salade fricotant avec l' écrevisse , la feta , le poivron , la coriandre ; en risotto avec champignons , courgettes et parmesan ; rivalisant avec le couscous et le boulgour : c' est l' aliment star du moment , tout à la fois agaçant et modeux comme peuvent l' être toutes les lubies gastromédiatiques qui vous mettent le thé matcha , le citron combava et la fève tonka à toutes les sauces d' une cuisine mondialisée et métissée , qui se veut non seulement régalante pour les papilles mais aussi bonne pour la santé , l' humeur et la planète . Sans compter les bénefs de ceux qui fricassent la spéculation autour de ces nourritures vedettes : en 1970 , le quinoa valait 3 dollars la tonne ; en 2014 , la même quantité atteint 8 000 dollars . "

 gâtifiant
- Participe Présent - CULTURE-Musique | CULTURE-Cinéma et Théâtre | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie - Position médiale - Morphosémantique - 13/01/2016 - La Croix - DIDIER MÉREUZE - Lien -
Contexte : "Le discours pourrait se révéler lassant , insupportable même , parole de « vieux schnock » , un rien « réac » et gâtifiant . C' est compter sans l' intelligence et la maîtrise d' Aurore Fattier . "

 homo-islamicus
- Nom Commun - POLITIQUE-Etat et Gouvernement | COMMUNICATIONS MÉDIATIQUES-Presse | LOISIRS-Sport - Position médiale - Morphosémantique - 13/01/2016 - Le Figaro - YVES THRÉARD - Lien -
Contexte : "INTERVIEW - Pour l' intellectuel tunisien Mezri Haddad , ce n' est pas « un homo-arabicus démocrate et civilisé » qui est né avec les révolutions de 2011 , mais « un homo-islamicus , y compris en France » . "

 kaniwa
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | ÉCONOMIE-Agriculture | ÉCONOMIE-Commerce - Position médiale - Emprunt - 13/01/2016 - Libération - JACKY DURAND - Lien -
Contexte : "Il faut attendre le début des années 60 pour que le quinoa reprenne du poil de la bête à la faveur du développement « de formes alimentaires nouvelles , en particulier végétariennes » , analyse Jean-Philippe Derenne , et d' une tentative de « réappropriation différente de la culture des pays colonisés » . « Aujourd'hui , avec son cousin le kaniwa , lui aussi originaire de l' Altiplano sud-américain , et en compagnie d' une sauge mexicaine , le chia , le quinoa fait partie du trio des " graines d' or " ressurgies de l' Amérique précolombienne . » "

 micro-escale
- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position initiale - Morphosémantique - 13/01/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, AG LES HALLES, LA REGALADE SAINT HONORÉ - Lien -
Contexte : "Le lieu . Ne pas se fier au nom volontairement joueur de cette micro-escale chinoise ( sœur de Deux Fois Plus de Piment , XIe ) , qui vaut bien plus qu' un simple défi pimenté . Petite par la taille , modeste par le programme ( en gros , des nouilles sichuanaises et des raviolis ) , elle est aussi grande par la qualité de sa cuisine ! "