tarwi (1/1)

- Nom Commun - SCIENCES-Sciences de la Terre | ÉCONOMIE-Agriculture | CULTURE-Gastronomie - Position médiale - Emprunt - 11/12/2015 - La Croix - AUDREY DUFOUR ET FRÉDÉRIQUE SCHNEIDER - Lien -
Contexte : "Ils cultivent ainsi le tarwi , une espèce de lupin spécifique à la région des Andes qui résiste au froid , en alternance avec les pommes de terre . Le tarwi , qui donne des graines riches en protéines , sert aussi d' engrais naturel pour améliorer les sols et les assainir , empêchant les nombreuses maladies des pommes de terre . "