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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
ÉCONOMIE-Agriculture |
SANTÉ-Médecine -
Position médiale -
Morphosémantique -
26/10/2015 -
Le Figaro -
SOLINE ROY, SERVICE INFOGRAPHIE DU FIGARO -
Lien -
Contexte : "Au chapitre des vertus ( outre le plaisir gustatif ) , les pro-viande listent les nutriments que celle -ci nous apporte , essentiels aux omnivores que nous sommes . La viande est particulièrement riche en protéines ( en moyenne , 18 g pour 100 g ) , indispensables à une bonne densité osseuse et musculaire . Outre les acides aminés essentiels ( nécessaires au renouvellement cellulaire et que le corps ne sait pas synthétiser seul ) , des minéraux ( fer , zinc ) , la viande est une source appréciable de vitamines B. Un régime composé de végétaux et de légumineuses peut en théorie apporter les mêmes bienfaits , mais à condition"
