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Adjectif -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
INTERNATIONAL-Asie Orientale et Asie du Sud -
Position finale -
Emprunt -
19/04/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO -
Lien -
Contexte : "dévoile sans chichi . Ménagère mais sincère et fière de ses classiques : cousins singapouriens des empanadas argentins , les chaussons « epok epok » sont garnis de sardines marinées à la tomate , poivrons et oignons , et à tremper dans une purée de piments bien relevée . La même qui réveille le nasi lemak , plat traditionnel de riz au lait de coco , parsemé de cacahuètes , anchois et échalotes frits et garni , ici , d' un œuf au plat et d' une cuisse de poulet mariné . En dessert , misez sur la couleur verte des crêpes kueh bakar , obtenue grâce aux feuilles de pandanus ( plante tropicale ) qui ont servi à la confection de la pâte . "
