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Adjectif -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
ÉCONOMIE-Commerce -
Position médiale -
Morphosémantique -
04/01/2016 -
Le Figaro -
COLETTE MONSAT -
Lien -
Contexte : "Quand nous avons ouvert ici , en 2001 , nous avions déjà cassé les codes « entrées-plats-desserts » . À la carte , nous proposions « bouillons-pâtes-poissons marinés » . Je me souviens , les gens étaient un peu perturbés , ils me disaient : « Mais vous n' avez pas d' entrées ? » « Si , si , il y a des entrées mais rien ne vous empêche de prendre , en guise de plat , un bouillon comme le pho vietnamien ou une assiette de pâtes . » Sur les cartes des restaurants que j' ai dirigés , il y a toujours eu des soupes et des bouillons . Je crois que cela vient"
