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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie |
CULTURE-Musique -
Position médiale - Emprunt,
Syntacticosémantique -
13/08/2015 -
Libération -
JACKY DURAND -
Lien -
Contexte : "Il est vrai que l' ère culinaro-bistronomique est à la « surmise en scène » des mets . Les stylistes culinaires font feu de tout bois pour emballer le moindre morceau de barbaque ou de légumes-racines dans des contenants qui servent , parfois , de cache-misère au contenu . Le problème aussi , c' est que le mangeur étant de plus en plus centré sur sa propre gamelle plutôt que sur la galetouse commune , le bocal est devenu l' étendard de l' individualisme alimentaire où le no-gluten et le crudivore se tirent la bourre . On fait risette devant son bento rien que pour soi , on s' émerveille devant une verrine qui dans une autre vie aurait pu être remisée avec un fond de confiote ou de saindoux dans un recoin du frigo . "
