-
Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
CULTURE-Arts Plastiques et Photographie -
Position médiale -
Emprunt -
23/06/2016 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "troquet adorablement figé dans son vernis d' antan , c' est sûrement celui de l' inattendu . On attendait le hareng pommes à l' huile , la bavette frites , le quart de brie , l' humeur virile de comptoir et le patron Uranus , avant de découvrir un petit bout de bonne femme sous tablier , Kaori Endo , Nippone bohème , déjà plébiscitée pour les bentos pleins de jugeote du Nanashi et désormais , entre zinc et formica , enchantée de trousser petits plats et journaliers en manière Soleil-Levant . Lorsqu' il passe par la carte , le nitamago , œuf franchement mollet et mariné , filoute en douceur le bon vieil œuf mayo et le maquereau troque ses habitudes de vin blanc pour se laisser gober , grillé à la sauce miso . Épatant ! "
