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Verbe -
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CULTURE-Gastronomie -
Position médiale -
Morphosémantique -
31/03/2016 -
Le Figaro -
COLETTE MONSAT -
Lien -
Contexte : "L' une des grandes aventures de sa vie restera néanmoins sa carrière de restaurateur . En 1975 , il ouvre Chez Ciboulette , rue Saint-Honoré , aux Halles puis , plus tard , Chez Modeste . Là , il est dans son élément , mécéné par des hommes d' affaires pas très clairs qui lui vaudront de nouvelles faillites , après celle de son agence de relations publiques . Mais ce sont aussi des années de démesure , de flamboyance , dont il dira bien plus tard : « J' étais dans mon théâtre , mes clients étaient mes spectateurs . C' était formidable de faire le show devant Orson Welles , Graham Green , Losey ou Toscan du Plantier » ( du 2 mai 2015 ) . Parmi les habitués , Pierre Lescure et surtout Michel Denisot , qui le repère et le fait"
