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04/06/2016 -
Le Figaro -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
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Contexte : "« Fermentable oligo- , Ui- , monosaccharides And Polyols » : cet acronyme anglais intraduisible désigne un ensemble de molécules , essentiellement des sucres et leurs dérivés , présentes dans notre alimentation et parfois responsables de fermentations excessives et inconfortables dans l' intestin . Fructanes , levanes , galactanes et inulines sont des exemples d' oligosaccharides fermentescibles . Parmi les chaînes de sucres plus courtes : le lactose et le fructose et enfin de nombreux polyols comme le mannitol , le sorbitol et le xylitol . Le premier régime pauvre en Fodmaps a été initialement développé à l' université Monash de Melbourne par une nutritionniste australienne ,"
