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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Musique |
ÉCONOMIE-Commerce -
Position finale -
Morphologique -
07/10/2015 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, SÉBASTIEN SORIANO -
Lien -
Contexte : "Mais pourquoi ont -ils donc oublié Little Fernand , « l' atelier du hot-dog » ( 45 , rue du Faubourg- Poissonnière , IXe ) , monomaniaque du chien chaud et annexe du , lui-même spécialiste du « hamburgé » à la sauce régionale ? Tout simplement parce qu' il a fermé durant l' été 2014 . Dommage , nous aimions beaucoup la créativité déployée par , le PDG des deux adresses , qui faisait swinguer ses garnitures avec des recettes un peu rock ( fourme d' Ambert-Tabasco , moutarde au cidre-fromage à raclette . ) mais se montrait intraitable sur la qualité de la saucisse et du pain , fourni par un boulanger artisanal . Aujourd'hui , reste toujours Big Fernand ( 16 adresses en France et à l' étranger ) qui joue à fond la carte de"
