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- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | CULTURE-Arts Plastiques et Photographie | CULTURE-Musique - Position finale - Morphosémantique - 30/03/2016 - Le Figaro - ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, HUGO DE SAINT PHALLE, CEVICHERIA MARTEL, PLANTXA - Lien -
Contexte : "Fraîchement nommé à la tête des cuisines du , le jeune Colombien Juan Arbelaez ( ex-gagnaire , George V , Bristol , et ) reste copropriétaire du lieu , qu' il a confié à son second , Maximilien Kuzniar . Fidèle à l' énergie débordante du chef star , ce bistrot créatif arbore des murs écorchés et tagués façon street art qui tranchent avec la quiétude du quartier . "