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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
SOCIÉTÉ-Travail et Métiers |
ÉCONOMIE-Industrie -
Position finale -
Morphosémantique -
14/01/2016 -
Les Echos -
SABINE DELANGLADE -
Lien -
Contexte : "La montée en puissance du numérique aide à la rationalisation dans ce métier de « centimier » où tout compte . Un système de préréservation à la cantine , par exemple , peut éliminer le gaspillage en anticipant les flux . L' obsession d' entretenir en son sein agilité et rapidité est soulignée par la création d' un fonds de capital-risque , chargé d' investir dans des start-up . A table ! "
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Nom Commun -
ÉCONOMIE-Commerce |
ÉCONOMIE-Finance |
DROIT-Justice et Législation -
Position médiale -
Morphosémantique -
17/09/2017 -
Les Echos -
AUTEUR NON IDENTIFIÉ -
Lien -
Contexte : "S' agissant des brasseries , Le Vaudeville , sis place de la Bourse , au coeur de la capitale , a valeur de « site test » pour le patron-fondateur et actionnaire unique de Groupe Bertrand , Olivier Bertrand . Rouvert mi-septembre , le restaurant a droit à une nouvelle carte , et sa terrasse a été refaite . « Les brasseries Flo sont toujours dans le rouge alors que , rétablies , les brasseries de Groupe Frères Blanc [ acquises courant 2016 , NDLR ] connaissent une croissance à deux chiffres . Nous faisons un métier de centimier , la rentabilité viendra de l' augmentation du chiffre d' affaires . Il faut repositionner les cartes et l' offre . Remettre du produit et de la qualité » , souligne Olivier Bertrand . "
