auto-brasserie (1/1)

- Nom Commun - CULTURE-Gastronomie | SANTÉ-Médecine | DROIT-Justice et Législation - Position médiale - Morphosémantique - 01/07/2015 - Libération - JULIETTE DEBORDE - Lien -
Contexte : "Plus rarement , chez certaines personnes , la métabolisation des protéines peut faire grimper le taux d' alcoolémie dans le sang . Médiatisé en 2013 avec le cas de ce Texan admis ivre aux urgences alors qu' il était sobre , ce syndrome de « l' auto-brasserie » est due à une levure qui , quand elle est présente en trop grande quantité dans les intestins , transforme le sucre en alcool . "