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Nom Commun -
CULTURE-Gastronomie |
CULTURE-Mode et Esthétique |
ÉCONOMIE-Commerce -
Position finale -
Morphosémantique -
03/02/2016 -
Le Figaro -
ALICE BOSIO, COLETTE MONSAT, ANNE-CHARLOTTE DE LANGHE, EMMANUEL RASTOIN, JACQUES TORREGANO -
Lien -
Contexte : "Depuis 1847 , sa famille d' éleveurs-bouchers est installée à Saint-Mihiel , un gros bourg de la Meuse . Tourné à l' origine vers des études de commerce , le jeune homme s' accorde une année sabbatique à New York , d' où il décide , un jour de blues , de finalement reprendre l' affaire familiale , la Boucherie Polmard ( VIe ) . Après avoir appris toutes les étapes du métier , il est aujourd'hui , à 26 ans , l' un des bouchers les plus médiatiques de la capitale . "
